آخر

أفضل وصفات حساء الدجاج المعكرونة


وصفات حساء الدجاج المعكرونة الأعلى تقييمًا

لا يوجد شيء يريحك أكثر من وعاء بخار من حساء الدجاج عندما تكون مريضًا أو عالقًا بالداخل في يوم بارد. هذه الوصفة البسيطة والحنين إلى الماضي تقدم الدجاج الطري والخضروات الطازجة. أفضل جزء؟ يمكنك تخزينه في الفريزر وتسخينه عندما يكون لديك أسبوع مزدحم أو عندما يضرب موسم الأنفلونزا منزلك. هذه الوصفة مقدمة من كاري ترومان ، Happy Money Saver.

ننسى مكتب الطبيب. استلق على الأريكة في يوم إجازتك المرضية مع حساء الدجاج الكلاسيكي هذا ، وتأكد من التغلب على الزكام.


13 نوعاً من حساء الدجاج المعكرونة لكل شهوة

إذا كنت تشعر بقليل من المرض أو تتوق ببساطة إلى الراحة على الطراز القديم ، فيمكنك أن تفعل ما هو أسوأ بكثير من وعاء بخاري من حساء الدجاج المعكرونة. قمنا بتجميع 13 نمطًا لوصفة حساء الدجاج المعكرونة لإرضائك بغض النظر عن أي شيء ، بدءًا من تركيبة الطفولة الكلاسيكية وحتى البالغين مثل الدجاج ومرق الكاري. حتى أن هناك خيارًا مناسبًا لحمية الكيتو ، وحساء نودلز بالدجاج سريع التحضير إذا كنت في عجلة من أمرك - لذلك لن تضطر إلى البحث عن علبة مرة أخرى.

الفرن الهولندي المصنوع من الحديد الزهر بسعة 6 كوارت ، 59.90 دولارًا على أمازون

وعاء حساء رائع بسعر رائع.

ما هو أفضل نوع من المعكرونة لحساء الدجاج؟

يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المعكرونة التي تفضلها. نودلز البيض مفضلة بشكل خاص ، لكن شعيرية الأرز تعد أيضًا خيارًا جيدًا ، خاصةً إذا كنت تقوم بأشهى المأكولات التايلاندية أو الفيتنامية. وكما سترون ، فإن نودلز الرامين تعمل بشكل جيد مع حساء الدجاج أيضًا (خاصة أنه يمكنك طهيها في القدر مباشرة).

بالنسبة لنودلز البيض وأنواع المعكرونة الأخرى ، من الأفضل طهيها بشكل منفصل ، وإلا فسوف تمتص كمية كبيرة جدًا من السوائل وتطلق في نفس الوقت ما قد يكون الكثير من النشا في المرق. يجب عليك أيضًا طهيها قليلًا ، لأنها ستستمر في الطرية قليلاً في الحساء الساخن.

وهو ما يؤدي إلى نصيحة أخرى يجب وضعها في الاعتبار: إذا كنت تعتقد أنه سيكون لديك بقايا طعام ، فقم فقط بطهي العديد من المعكرونة التي ستأكلها في وقت واحد ، وإلا فقد تصبح طرية عند إعادة تسخين الحساء.

وصفات حساء الدجاج المعكرونة

هناك واحد لكل ذوق.

1. حساء الدجاج المعكرونة سهلة

يساعد تحمير قطع الدجاج المكسوة بالعظم وتشويح الخضار في نفس المقلاة على بناء نكهة عميقة في حساء الدجاج الأسرع من المتوسط. كخطوة أخيرة ، ما عليك سوى إضافة نودلز الرامين إلى القدر في الدقائق القليلة الماضية لطهيها في المرق الساخن - وهي خدعة رائعة يمكنك استخدامها مع أي حساء نودلز آخر تقريبًا. احصل على وصفة شوربة الدجاج المعكرونة سهلة.

2. شوربة النودلز بالدجاج بالزنجبيل

لو روبرتسون ، العلامة التجارية X بيكتشرز / Stockbyte / Getty Images

لطالما تم وصف حساء الدجاج المعكرونة كعلاج لنزلات البرد (غالبًا لأنه يساعد على تهدئة الاحتقان) ، والزنجبيل عامل معروف مضاد للجراثيم يُعتقد أنه يساعد في دعم جهاز المناعة لديك - لذلك من المنطقي الجمع بينهما. بالإضافة إلى أنه لذيذ. جرعة الثوم الصحية لا تؤذي. احصل على وصفة شوربة الدجاج بالزنجبيل.

3. شوربة الدجاج بطيئة الطبخ

هذا هو الحساء المناسب لك إذا كنت مشغولًا جدًا بحيث لا تستطيع وضع قدر على الموقد - أو تشعر بالضيق الشديد ، في هذا الصدد. ما عليك سوى رمي دجاجة كاملة في وعاء الفخار مع الزعتر والخضار ، واتركيها تنضج حتى يتساقط اللحم من العظام في المرق الغني. قم بإزالة الطائر للتخلص من الجلد والعظام ، وأعد اللحم الطري إلى الحساء ، وكل ما تبقى هو إضافة المعكرونة. احصل على وصفة شوربة الدجاج بطيئة الطبخ.

4. حساء نودلز الدجاج المتبقي

إذا كنت قد طهيت دجاجك بالفعل (أو التقطت طائرًا مشويًا من المتجر) ، فلا تتخلص من الذبيحة واستخدمها في صنع حساء الدجاج! أضف أي بقايا لحم مبشور إلى القدر ، أو التقط فخذ دجاج وصدر لتكثيفه. احصل على وصفة حساء الدجاج المتبقي من المعكرونة.

5. فو الدجاج السهل

لن يسعد محترفو Pho ، لكن أي شخص آخر سوف يشرب بفارغ الصبر هذا الوعاء السريع المليء بالنكهة من الحساء مع حديقة من الزينة الطازجة. إنه أسرع إذا كنت تستخدم دجاج المشواة. احصل على وصفة Easy Chicken Pho.

6. رامين الدجاج السهل

إذا كان بإمكانك العثور على نودلز رامين طازجة ، فإنهم يجعلون هذا الحساء أفضل. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن التجفيف سيكون جيدًا (فقط تخطي علبة التوابل التي تأتي معها). يضيف الثوم والزنجبيل وفول الصويا والفطر الكثير من النكهة إلى هذا العشاء السريع. احصل على وصفة Easy Chicken Ramen.


ادوات


الخطوة الأولى: اصنع مخزونك

عندما يتعلق الأمر بصنع حساء لذيذ ، فإن الأمر يتعلق حقًا بالمرق. ستساهم قاعدة الحساء الخاصة بك بشكل كبير في الطبق وتضمن لك & # x2019 ترك شيء لذيذ أكثر بكثير من الحساء المخفف. يمكن بدء معظم مرق الدجاج عند طهي الدجاج نفسه. على سبيل المثال ، يمكنك وضع أفخاذ الدجاج أو الصدور في وعاء فرن هولندي مع التوابل والأعشاب والماء بمجرد أن ينضج الدجاج في الفرن ، ويمكن استخدام السائل الناتج لتحسين حساء الدجاج المعكرونة. يمكنك أيضًا حفظ عظام الدجاج وغليها جنبًا إلى جنب مع نهايات البصل وفضلات المطبخ الأخرى التي يمكن إضافتها إلى فرنك الهولندي ، جنبًا إلى جنب مع أفخاذ الدجاج ، للحصول على مرق أكثر نكهة.

يمكنك أيضًا ، بالطبع ، استخدام مخزون مسبق الصنع لتحسين قاعدتك إذا كنت تبحث عن حساء معكرونة بالدجاج أكثر دسمًا ، يمكنك أيضًا إضافة الحليب أو إضافة علبة كريمة من شوربة الدجاج لتكثيف قاعدتك.

عند إنشاء المرق الخاص بك ، لا تخف من التجربة بإضافة نكهات وتوابل وصلصات مختلفة. إذا كنت & # x2019 من محبي صلصات الفول السوداني التايلاندية ، على سبيل المثال ، فقد تكون من محبي خلط زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند مع مرق الدجاج. يمكن أن تقدم صلصة السمك أيضًا إضافة لذيذة إلى حساء الدجاج المعكرونة على الطريقة الفيتنامية ، أو يمكن للطاهي إضافة صلصة خضراء إلى المرق للحصول على لمسة جنوبية غربية. حساء المعكرونة بالدجاج الكلاسيكي لذيذ ، لكن لا يوجد سبب لعدم الخلط بين الأشياء.


طريقة عمل شوربة ذبيحة الدجاج

هذا الحساء مصنوع بالكامل من الصفر!

يبدأ بجسد دجاج لا يزال به بعض اللحم على العظام. أنا دائمًا أصنع دجاجة كبيرة حتى أحصل على ما لا يقل عن & frac13 منه لصنع الحساء. تطبخ الذبيحة في الماء مع الخضار والأعشاب لعمل مرق لذيذ.

يتم توتر كل شيء ثم يضاف الجزر والكرفس مع أي نوع من المعكرونة أو المعكرونة التي تريدها. يمكنك دائمًا تحضير المرق أو المرق مسبقًا ثم إضافة المعكرونة والخضروات في اليوم الذي تخطط فيه لتقديم الحساء.

تستغرق العملية برمتها حوالي ساعتين للطهي ولكنها تستحق كل دقيقة. وهو حقًا وقت طهي سلبي لأنه بينما يغلي ، يمكنك القيام بأشياء أخرى. سيكون لديك أفضل حساء الدجاج المعكرونة على نار خفيفة على موقدك وستكون رائحة مطبخك رائعة!


لا ، تُطهى نودلز البيض في هذا الحساء مباشرةً لضمان غرس كل تلك النكهات اللذيذة في المعكرونة أيضًا.

يقلى الزيت والبصل والجزر والكرفس في قدر كبير. أضيفي أفخاذ الدجاج والمرق. يُغلى المزيج.

عندما ينضج الدجاج ، يرفع من الحساء ويقطع. يُضاف نودلز البيض إلى القدر ويُغلى المزيج مرة أخرى.

عندما تنضج النودلز ، يُضاف الدجاج المبشور إلى القدر مع الملح والفلفل.


اجعلها أكثر صحة !!

نظرًا لأن هذه وصفة حساء المعكرونة وكلها ، فإن المعكرونة هي عنصر أساسي هنا. ومع ذلك ، فإنها تصل إلى 352 سعرة حرارية فقط للوعاء.

ولكن إذا كنت ترغب في تقليل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية بشكل أكبر ، فما عليك سوى تخطي المعكرونة وتحميلها بأطنان من الخضار الإضافية لصنع حساء الخضار الصيني. في الواقع ، إنها & # 8220s واحدة من & # 8220go-to & # 8221 وجبات العشاء الخاصة بي (والتي يجب أن تحدث بشكل متكرر أكثر مما يحدث ...).

هل افتقد المعكرونة؟ بالطبع افعل. لكني أعزّي نفسي بجرعة صحية من معجون الفلفل الحار والكثير من الأعشاب الطازجة ، على طريقة تشيكن فو.

ولكن قبل اتباع نظام غذائي ، جربه بالطريقة التي قصدها. ثم عالجها. & # 8211 ناجي س


المكونات شوربة الدجاج الألمانية

• 2 لتر من المياه المفلترة أو النقية أو مياه الينابيع
• 3-5 أرجل أو أجنحة دجاج ، صدور دجاج ، أو 1 دجاجة صغيرة ، طازجة أو مجمدة
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• توضع 2-3 فصوص في البصل
• 1-2 ساق كرفس ونصف جذر كرفس
• 1 كراث
• 2-3 جزر متوسط ​​الحجم
• الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة
• 2 ورق غار
• بقدونس طازج مفروم

للشوربة:
استخدمي حساء النودلز الألمانية (الشعيرية). هذه معكرونة رفيعة خاصة تُطهى أولاً في الماء وتُضاف إلى المرق أو الحساء.
نودلز البيض القديمة الطراز & # 8211 رفيعة جدًا ، 340 جم & # 8211 هيلينز


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 سيقان كرفس مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 2 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • ملح وفلفل
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 1 1/4 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 6 أونصات من الشعيرية أو المعكرونة ذات الشعر الملائكي ، مقسمة إلى قطع 1/2-inch
  • 1/4 كوب شبت طازج مفروم

في قدر كبير ، سخني الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف الكرفس والجزر والبصل ويُطهى حتى يصبح الكرفس والجزر هشًا ، ويتبل بالملح والفلفل لمدة 5 دقائق. يُضاف المرق و 4 أكواب من الماء ويُغلى المزيج. يُضاف الدجاج ، ويُخفّف المزيج على نار هادئة ، ويُغطّى. يُطهى حتى ينضج الدجاج ، حوالي 10 دقائق. باستخدام الملقط ، قم بإزالة الدجاج وقطعه أو تقطيعه إلى قطع بحجم القضمة. تُضاف المعكرونة إلى القدر وتُطهى حتى تنضج ، ويتبل بالملح والفلفل لمدة 4 دقائق. للتقديم ، أضيفي الدجاج والشبت.


بعض مرق الدجاج منخفض الصوديوم والجزر الطازج وأفخاذ الدجاج هي المكونات السرية لهذا القدر الرائع. استخدم نودلز البيض ، أو بيني ، أو حتى المرفقين & # 8211 الوصفة تعمل بشكل جيد مع جميع أشكال المعكرونة.

  • حجم الحصة 1/6 من الوصفة | سعرات حراريه 298 | إجمالي الدهون 11.4 جم | الدهون المشبعة 4.4 جم | كوليسترول 97.7 ملجم | الصوديوم 748.7 ملجم | 22.9 جم كربوهيدرات | الألياف الغذائية 1.7 جرام | إجمالي السكريات 7.5 جرام | بروتين 24.8 جم

اتجاهات التجفيف

لتجفيف المعكرونة المقطعة ، انشر النودلز على رف سلكي أو علقها من رف تجفيف المعكرونة أو شماعة الملابس. دع المعكرونة تجف لمدة تصل إلى ساعتين. ضعه في وعاء محكم وخزنه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام قبل الطهي. أو جفف المعكرونة لمدة ساعة على الأقل وضعها في كيس تجميد بلاستيكي أو وعاء تجميد. يُغلق ويُجمد لمدة تصل إلى 8 أشهر قبل الطهي. أضف دقيقة إلى دقيقتين لوقت الطهي للمعكرونة المجففة أو المجمدة.

تحضير نودلز البيض محلية الصنع حسب التوجيهات من خلال الخطوة 2. لف العجين في غلاف بلاستيكي ووضعه في حاوية مجمدة محكمة الغلق ثم تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج تمامًا في الثلاجة مع الاستمرار في الخطوة 3.


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الدجاج بالمكرونة (شهر اكتوبر 2021).