آخر

سلطات الإفطار: التين والفارو والجبن الأزرق

سلطات الإفطار: التين والفارو والجبن الأزرق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

نعم ، هذا صحيح - سلطات الإفطار! هم شيء, وهم رائعون. إذا كان هذا المفهوم جديدًا بالنسبة لك ، فقط اسمعني ، من فضلك. تعتبر السلطة في الصباح طريقة رائعة للعمل في وجبة أو اثنتين من الخضار (أو الحبوب الكاملة ، أو الفاكهة) فورًا. إنها خفيفة وطازجة ومتوازنة ، مما يمنع الحمل الزائد المألوف للكربوهيدرات / السكر الذي سيجعلك تصطدم بعد ساعة أو ساعتين.

بالنسبة لي ، تعتبر سلطة الإفطار مثالية لأنني لم أكن مغرمًا جدًا بأطعمة الإفطار التقليدية. لدي فقط بعض الإرشادات حول كيفية إنشاء واحدة رائعة:

بشكل عام ، تجنب النكهات القوية حقًا. إن تناول جرعة من الثوم النيء ليست بالضبط ما يأخذه معظم الناس لأول شيء في الصباح.

تأكد من تضمين البروتين والدهون للشبع. يمكن أن يأتي هذا البروتين على شكل بيضة ، أو القليل من الجبن ، أو بعض بقايا لحم الخنزير المقدد ، أو رشة من المكسرات ، أو كومة من الفاصوليا المعلبة ، أو سرير من الحبوب الكاملة. تعتبر الدهون غير المشبعة (مثل زيت الزيتون والجوز أو الأفوكادو أو المكسرات) مثالية وتقطع شوطًا طويلاً في الحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول.

اجعله سريعًا وبسيطًا. هذا هو الفطور ، وفي أيام الأسبوع ليس لديك وقت للجدل مع الكثير من الاستعدادات. لقد سعيت جاهدًا لإبقاء الأمور لطيفة وسهلة.

انتبه إلى الملمس. من الناحية المثالية ، ستشمل سلطتك شيئًا مقرمشًا ، كريميًا حريريًا ، طازجًا و / أو مليئًا بالمضغ.

تختلف القاعدة. في بعض الأحيان ، اذهب مع الخضر. في أيام أخرى ، اختر الفاصوليا أو الحبوب الكاملة أو الخضار الطازجة المقطعة أو المقطعة.

سلطة الإفطار بالتين والفارو والجبنة الزرقاءيا له من مزيج رائع - والاستخدام المثالي لبقايا الفارو (أو الكينوا ، والأرز البني ، وتوت القمح ، والشعير ، أو أي بقايا حبوب كاملة تتسكع بها). عندما لا يكون التين الطازج في موسمه ، يمكنك تقطيع التين المجفف لاستخدامه في السلطة. إذا لم يكن لديك خل بلسمي أبيض ، يمكنك استخدام الخل البلسمي الكلاسيكي ؛ ستضيف المزيد من الألوان إلى اللوحة. وإذا كانت الجبن الأزرق فكرة قوية جدًا بالنسبة لك في الصباح ، جرب جبنة الفيتا أو جبن الماعز المعتدلة.

1 ملعقة صغيرة خل بلسميك أبيض 1 ملعقة صغيرة زيت جوز أو زيت زيتون بكر ممتاز 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج 1 1/2 كوب سبانخ طازج 1/3 كوب فرو مطبوخ 2 حبة تين كبير طازج مقطعة إلى أرباع 1 1/2 ملعقة كبيرة جبن أزرق مفتت 1 ملعقة جوز مفروم خشن

1. امزج أول 4 مكونات في وعاء متوسط ​​الحجم مع التحريك بمضرب بيض. أضف السبانخ والفارو. إرم إلى معطف. رتب السبانخ والفارو على طبق. ضعي فوقها التين والجبن الأزرق والجوز.

الخدمات 1سعرات حراريه 309; سمين 14.1 جم (سات 3.5 جم ، أحادي 5 جم ، بولي 4.3 جم) ؛ بروتين 9 جرام ؛ الكربوهيدرات 46 جرام الأساسية 8 جرام ؛ تشول 9 ملغ حديد 2 ملغ صوديوم 455 ملجم CALC 165 مجم

المزيد من سلطات الإفطار:


40 وصفة سلطة صحية تشتهيها بالفعل

وصفات السلطة الصحية لها سمعة غير عادلة لكونها مملة قليلاً في أحسن الأحوال وغير مرضية في أسوأ الأحوال. قد يكون لهذا علاقة بحقيقة أننا نتعامل أحيانًا مع السلطات كالتزام أو عقاب - وهو شيء نتمتع به يجب نأكل من أجل & quot؛ أن نكون بصحة & quot؛ & quot؛ & quot؛ بدلاً من أن نأكل شيئًا يريد لتناول الطعام من أجل المتعة والتغذية.

في الواقع ، يمكن (ويجب!) أن تكون السلطة الصحية مُرضية وممتعة تمامًا مثل الساندويتش أو المعكرونة المفضلة لديك - المصنوعة من مزيج من المكونات اللذيذة والمغذية التي تحبها بالفعل. إذا كنت تريد أن تكون سلطتك وجبة مشبعة (بدلاً من جانب أو مقبلات) ، فابحث عن توازن الكربوهيدرات والبروتين والدهون في شكل الخضار والحبوب والفواكه والفاصوليا والبقوليات والجبن واللحوم والأسماك ، البيض ، والبروتينات النباتية (مثل التوفو) ، والمكسرات ، والبذور ، والزيوت ، آبي لانجر ، RD ومقرها تورنتو ، كتبت سابقًا لـ SELF. سيضمن استخدام مجموعة متنوعة ومبتكرة من المكونات الشهية أن توفر لك سلطتك ما يكفي من الطاقة والإثارة لتكون وجبة شرعية.

قمنا بتجميع 40 فكرة لإعداد سلطات شهية. تعتمد وصفات السلطة الصحية هذه على مجموعة من المواد الغذائية الأساسية والمنتجات الموسمية ، وهي صديقة بشكل كبير للاستبدال. (على سبيل المثال ، إذا لم تكن & # x27re من محبي اللفت ، فقم بتبديلها باللون الأخضر المورق القوي ، مثل الكرنب الأخضر أو ​​السلق السويسري أو إذا كنت & # x27re من الكينوا ، فاستخدم أي نوع من الحبوب المتوفرة لديك). نباتي أو نباتي أو خالٍ من الغلوتين أو يمكن تكييفه بسهولة ليكون كذلك. وجميعها تقريبًا مناسبة لدرجة معينة من إعداد الوجبات. (فقط انتظر لإضافة أي شيء مبلل أو دافئ ، مثل التتبيلة أو الخبز المحمص الساخن ، حتى تكون جاهزًا بالفعل لتناول الطعام ، من أجل منع النكهة غير المرغوب فيها.) ستكون سعيدًا بالحصول على سلطة تتطلع بالفعل إلى تناولها جاهزة لتناولها اذهب في الثلاجة.

ملاحظة حول الكلمة صحي هنا: نحن نعلم أن الصحة هي أ مفهوم معقد. لا يمكن أن تعني أشياء مختلفة لأشخاص مختلفين فحسب ، إنها كلمة محملة جدًا (وأحيانًا مشحونة) ، بفضل صناعة الحميةتأثير على الطريقة التي نفكر بها في الطعام. في SELF ، عندما نتحدث عن الطعام الصحي ، فإننا نتحدث بشكل أساسي عن الأطعمة المغذية والمشبعة والمرضية. ولكنه يعتمد أيضًا على تفضيلاتك وثقافتك وما هي يمكن الوصول لك ، وأكثر من ذلك بكثير. اخترنا هذه الوصفات مع وضع تلك المعايير الأساسية في الاعتبار ، بينما نحاول أيضًا تلبية مجموعة متنوعة من الاحتياجات الغذائية وبراعم التذوق.


36 سلطة صيفية مفضلة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

أصدقائي ، أنا & # 8217m ما زلت أعيش على هذا سلطة التاجر جو & # 8217s العدس، ولكن تحسباً لموسم ذروة الإنتاج ، ووجبات العشاء بدون طهي ، وحفلات الطعام ، والنزهات ، قمت بتجميع جميع أنواع السلطات المفضلة لدي هنا. Salading سعيد ، الأصدقاء!

مزيج كلاسيكي ، مفضل قديم: البنجر المحمص بالملح ، جبن الماعز ، الجوز ، خل البرتقال الطازج:

التبولة الكلاسيكية: لا تطبخ هنا! فقط نقع البرغل لمدة ساعة ، ثم أضيفي الخضار واللبس وقلبي:

التين والشمر والبروسكيوتو: سلطة تم تصميمها بعد أن استمتعت أنا وصديق واحد في سوفالو منذ سنوات في فيلادلفيا:

مفضل قديم من كتاب الطبخ New Moosewood: نودلز سوبا مع الخيار وصلصة الفول السوداني:

كيف ترضي الجميع في الباربكيو هذا الصيف: هذا المنتج خام ، نباتي ، خالي من الغلوتين ، وخالي من المكسرات:

سلطة دجاج أخف وزنا ولا تحتوي على مايونيز: هذه السلطة مغطاة بزيت الزيتون والخل (أو الليمون ، ومغطاة بالكثير من الأعشاب:

إذا كانت البيضة النيئة في صلصة السيزر الكلاسيكية تعطيك وقفة ، جرب هذا الإصدار المصنوع من بيضة مطبوخة لمدة 4 دقائق:

أحجار كريمة صغيرة مع صلصة إلهة خضراء ، مليئة بالأعشاب والأفوكادو الكريمي والليمون الطازج والليمون.

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

شراء كتاب الطبخ الخاص بي!

وصفات لأرغفة بدون عجن ووجبات لتذوق كل شريحة.

متعثر من العجين المخمر؟

خبز العجين المخمر الرئيسي في الدورة الإلكترونية المجانية!

اترك تعليقا وقيم هذه الوصفة إلغاء الرد

7 تعليقات على & ldquo36 السلطات الصيفية المفضلة و rdquo

هذه تبدو رائعة! لا يمكن & # 8217t الانتظار لبدء العمل عليها.

مجموعة رائعة من وصفات السلطة الصيفية شكرا لك التين والشمر والبروسكيوتو بشكل ابداعي وممتع

يا بلادي! حُلّت وجبات غداء المكتب! شكرا لك !

في قائمة التسوق الخاصة بي ، انتقل إلى التين والبنجر والأشجار العشبية والمزيد من الذرة (دوه). شكرا لجميع إلهام!!


سلطات الإفطار: التين والفارو والجبن الأزرق - الوصفات

الأسبوع الأول من شهر نوفمبر هو أسبوع التين الوطني.

كنا متفائلين بشأن فرصة شراء التين المجفف للوجبات الخفيفة والوصفات.

ولكن بعد إجراء مسح غير رسمي بين الأصدقاء والعائلة خلال الأسبوعين الماضيين ، وجدنا أنه لا أحد منهم يشتري التين المجفف.

سيأكلونها عندما يجدونها في قائمة المطعم أو ربما يشترون جرة من مربى التين لوصفة معينة. لكنهم لا يدمجون التين في وجبات الطعام في المنزل - سواء كانت طازجة أو مجففة.

لاقتباس سطر مشهور من "وفاة بائع متجول" ، يجب الانتباه! التين يستحق ذلك.

تتغير عادات المشتري ببطء ، لذلك نحن هنا للمساعدة.


ما هي الصفقة مع التين المجفف

عشاق التين - أو أولئك الذين لم يطوروا طعم الفاكهة القديمة بعد - يندبون نهاية موسم التين الطازج.

هناك محصولان للتين الطازج المحلي: الأسابيع القليلة الأولى في يونيو ، ثم من أغسطس حتى أكتوبر.

هناك المئات من أصناف التين في العالم. في الولايات المتحدة ، الأنواع الأكثر شيوعًا هي Black Mission Figs (الصورة رقم 3 - إنها في الواقع أرجوانية داكنة) ، والتين البني التركي والتين الأخضر Kadota (الصورة رقم 2).

(الغذاء التوافه: منذ 1891 ، تم استخدام التين كادوتا لملء ملفات تعريف الارتباط فيج نيوتن. 16 يناير هو يوم فيج نيوتن الوطني.)

بمجرد حصاد التين الطازج يستمر لمدة أسبوع تقريبًا. ونتيجة لذلك ، يأتي إلينا حوالي 90٪ من محصول التين في العالم كتين مجفف.

يمكنك العثور عليها على مدار العام في قسم المنتجات أو في ممر الوجبات الخفيفة مع الفواكه المجففة الأخرى (الزبيب ، المشمش ، الكرز ، إلخ).

يتوفر التين المجفف كاملًا ، ومكعبات ، ومصنوع في مربى التين ، وهو خليط متطور نحبه مع الجبن ، وكبد الأوز ، وكساندويتش مع اللحم والخضروات المشوية ، ونعم ، على PB & # 038 J.

التين المجفف ذو قيمة غذائية عالية ، وحلوى طبيعية ، ووجبات خفيفة ومتعددة الاستخدامات في الوصفات ، وله صلاحية طويلة.

وهي تقدم حزمة غذائية كثيفة ، تبدأ بكمية رائعة من الألياف الغذائية: أكثر من 9 جرامات من الألياف في حصة من أربعة حبات من التين.

يعتبر التين المجفف أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين B6 وفيتامين E والبوتاسيوم والمواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة.


يستخدم للتين المجفف

يتناسب التين المجفف مع أي مكان يتواجد فيه الزبيب والتمر والفواكه المجففة الأخرى. هذه طرق عديدة لاستخدام التين المجفف.

يضيفون نكهة فريدة خاصة بهم ، بهجة على الحنك.

بالإضافة إلى التفكير في بودنغ التين لعيد الميلاد ، إليك 30 طريقة لاستخدام التين المجفف.


التين المجفف لتناول الافطار

1. حبوب الفطور. مثل إضافة الزبيب لعمل نخالة الزبيب ، يمكنك تقطيع التين المجفف (أو شراء مكعبات التين) لعمل Fig Cheerios و Fix Chex و Fig Rice Krispies و Fig Granola & # 8230 وبالطبع دقيق الشوفان.

2. الفطائر. بعد صنع مجموعة مخيبة للآمال من فطائر التوت الأزرق (كانت التوت لاذعة جدًا) ، قمنا بإعداد الدفعة التالية من التين المجفف المقطّع. لذيذ!

3. MUFFINS. ضع التين المجفف في خليط الكعك. عدم التفكير!

4. قطط جبن & # 038 زبادي. فقط امزج مكعبات التين. لمزيد من البروتين ، أضيفي بعض شرائح اللوز أو المكسرات الأخرى.


التين المجفف للغداء

5. الجزر و # 038 FIG SLAW. استبدل التين المقطّع بالزبيب التقليدي.

إليك وصفة سهلة: 4 أكواب جزر مبشور ، 1-1 / 2 كوب من التين المقطّع ، 1/4 كوب مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة سكر ، 2 إلى 3 ملاعق كبيرة حليب. يُمزج الجزر والتين في وعاء للخلط. في وعاء أصغر ، اخلطي المايونيز والسكر والحليب الكافي لتحصلي على قوام الصلصة المتماسك. يُغطى مزيج الجزر بالتين جيدًا. تكفي 8 حصص.

6. سلطة. التين لذيذ في سلطة خضراء مختلطة وسلطة السبانخ أو الجرجير وسلطة الهندباء. حلاوتها الطبيعية تلعب بشكل جيد ضد الخضر المرة.

أضف مكعبات التين إلى سلطة كول سلو أو سلطة فواكه طازجة: تضيف الفواكه المجففة نكهة مثيرة للاهتمام إلى الفواكه الطازجة. جربهم في سلطة الدجاج والتونة والبيض بالكاري.

7. لفائف & # 038 ساندويش. رش القليل من التين في أي غلاف تقريبًا ، من لحم الخنزير والجبن إلى الديك الرومي إلى الخضار المشوية. يضيف التين حلاوة بالطريقة التي تعمل بها الصلصة وصلصة التوت البري.

ثم هناك شطائر زبدة الفول السوداني والتين ، والجبن الكريمي والتين ، والجبن المشوي والتين وأحد المفضلات لدينا ، جبن الماعز والتين على الرغيف الفرنسي المحمص ، واللفائف (الصورة رقم 5).


التين المجفف لتناول الوجبات الخفيفة

يمكنك شراء أكياس للوجبات الخفيفة من التين (الصورة رقم 8) ، أو حقيبة خاصة بك. وبعد ذلك ، هناك هذه الوجبات الخفيفة الممتعة:

8. النمل على سجل. هذه الوجبة الخفيفة القديمة ممتعة اليوم بقدر ما كانت في الأصل في الخمسينيات من القرن الماضي. تمتلئ سيقان الكرفس بزبدة الفول السوداني والزبيب يوضع فوقها مثل خط النمل. أو استبدل زبدة الفول السوداني بالجبن الكريمي. مهما كان اختيارك ، استبدل الزبيب بمكعبات التين.

9. إصلاح الطاقة ، إصلاح الجوع. احتفظ بحزم التين في درج مكتبك أو حجرة القفازات أو حقيبة الجيم أو الخزانة. إنها لذيذة بمفردها ، مع كوب من الشاي أو القهوة بلمسة القرفة أو مشروب آخر.

10. التين "S’MORES." بدلاً من بسكويت غراهام والشوكولاتة وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، اشوي شرائح رقيقة من الرغيف الفرنسي مع قطعة من الشوكولاتة وبعض التين المجفف.

11. تريل ميكس. قبل وقت طويل من صياغة مصطلح مزيج الدرب (في الخمسينيات من القرن الماضي) ، كانت عائلات الطبقة الوسطى تحتفظ بطبق حلوى من المكسرات المختلطة ومكعبات التين المجفف على طاولة القهوة. (إذا كانت لديك جدة جيدة بشكل خاص ، فإنها ستلقي M & # 038Ms أو رقائق الشوكولاتة في المزيج أثناء زيارتك.)

12. الفول & # 038 عدس. يقلب التين في أطباق الفول والعدس. بالنسبة للفاصوليا المخبوزة ، اقطع السكر إلى نصفين وأضف نصف كوب من الزبيب الذهبي (يتباين لون ألطف مع الفاصوليا).

13. كالفيس كبد ، سمك ، دجاج دجاج. يُضاف التين إلى الصلصة.

14. شيلي. هل تعرف حيلة إضافة الشوكولاتة إلى الفلفل الحار لإخراج أبعاد جديدة من النكهة؟ إنه يعمل مع التين أيضًا.

15. كاري. يبرز التين أي طبق كاري أو أي طبق متبل بالقرفة أو الزنجبيل أو الكركم ،

16. هام أو لحم الخنزير. يمكنك استبدال (أو إضافة) التين المجفف بالخوخ في وصفات لحم الخنزير / الخوخ. أو ، لحم الخنزير أو لحم الخنزير المشوي مع صلصة التين: في قدر صغير ، يُمزج كوبًا من الماء وكوب من التين المقطّع ويُغلى المزيج. في وعاء منفصل ، يُمزج نصف كوب من السكر البني مع ملعقتين كبيرتين من الطحين ويُضاف ببطء إلى مزيج التين مع التحريك باستمرار حتى يتماسك. أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من شراب الروم لتقليب الخليط وإبعاده عن النار.

17. أطباق اللحوم. تحميص القدر ، الطواجن الثقيلة ويخنات اللحوم و / أو الدواجن تحصل على 1/4 كوب من التين المقطّع.

18. حبوب الأرز و # 038. اذهب إلى الشرق الأوسط وأضف التين إلى أطباق الأرز الساخنة أو سلطات الأرز. افعل الشيء نفسه مع الحبوب الكاملة: الشعير ، الأرز البني ، الحنطة السوداء ، البرغل ، الفارو ، الكينوا ، إلخ.

19. القلي السريع. أضف إلى جانب البروتين والثوم لمسة حلوة من التين المجفف.


[1] لتناول الإفطار ، أو الغداء ، أو الوجبة الخفيفة مع الجبن الكريمي ، أو الحلوى على طريقة: كعكة رغيف التين (الصورة © Tina Dawson | Unsplash).


[2] التين المجفف كادوتا الأخضر (الصورة © Good Eggs).


[3] التين المجفف Black Mission (الصورة © Good Eggs).


[4] التين & # 038 بلو تشيز كروستيني. ها هي الوصفة من The Daily Deelight (الصورة © The Daily Deelight).


[5] لف دواليب السندويتش بجبن الماعز والتين المجفف والجوز. ها هي الوصفة من Williams-Sonoma (الصورة © Williams-Sonoma).


[6] لوح تشاركوتيري مع كل شيء لذيذ ، بما في ذلك التين التركي البني المجفف (وسط القاع - الصورة © Sally Pasley Vargas | Valley Fig).


[7] طاجين الدجاج مع التين المجفف. ها هي الوصفة من California Figs (الصورة © California Figs).

21. الحشو. تأتي حشوة الخبز المعبأة على قيد الحياة مع بعض التين المجفف والأعشاب الطازجة.

22. الخضار. أضف التين المجفف والمكسرات إلى الخضر المرة مثل السلق واللفت بالتأكيد جربهم مع براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد.

23. الكعك والخبز السريع # 038. أضف مكعبات التين إلى كعكة الجزر وخبز الكوسة. إنها لذيذة في كعكة الباوند أكثر من ذلك عندما يتم نقعها مسبقًا في الروم. نضع هذا التين المنقوع بالرم في كعكات البراونيز والشقراوات أيضًا.

24. ملفات تعريف الارتباط. اصنع كعكات الشوفان الكلاسيكية ، واستبدل الزبيب بالتين المقطّع. ملفات تعريف الارتباط بالزبدة وخبز الغريبة مع التين لذيذة أيضًا.

25. PIE. أضفه إلى التفاح أو فطيرة الفاكهة أو فطيرة البقان لعمل فطيرة التين الكريمية الحامضة ، واستبدل الزبيب بالتين. جرب أيضًا التوت البري والتين والقرع والتين وراوند التين.

26. بودنغ. أضف مكعبات التين إلى بودنغ الخبز ، أو الكاسترد ، أو الأرز باللبن ، أو التابيوكا أو أي بودنغ منكه (حلوى ، شوكولاتة ، فستق ، فانيليا ، إلخ). إنهم يعملون بشكل جيد في عصير التفاح أيضًا.

27. RUM FIG ICE CREAM. بدلًا من الزبيب ، انقع التين في الروم والسكر لعدة ساعات أو طوال الليل. يُرفع التين عن السائل ويقلب مع آيس كريم الفانيليا الطري ثم يُعاد إلى الفريزر حتى يتماسك. أو استخدمها كغطاء على مغارف الآيس كريم ، أو تتخللها في بارفيه.

28. فواكه مطبوخة. نحن نحب أن نجعل كومبوت فواكه جدتنا مطهي: فواكه الخريف الطازجة بالإضافة إلى التين المجفف.

29. آيس كريم. واستخدامها كزينة آيس كريم منقوعة في الروم أو البراندي.

30. مستقيم. أكلها مباشرة من الكيس.

ستبقيك هذه الأفكار مغمورة في التين المجفف حتى يأتي موسم التين الطازج في الربيع!


جبن حلوم

إذن ما هو الحلوم؟

إنها جبنة شبه صلبة مصنوعة أساسًا من حليب الأغنام. في كثير من الأحيان يمكن دمجه مع حليب الماعز والأبقار أيضًا.

لأنه من حليب الأغنام بشكل أساسي ، ستلاحظ أنه نوع غالي الثمن من الجبن. شيء آخر ستلاحظه هو الجبن المملح لأنه دائمًا ما يكون منقوعًا في الماء. تتطلب العديد من الوصفات نقع الجبن قبل الطهي (المزيد عن ذلك أدناه).

من المحتمل أن يكون هذا الجبن هو الأكثر شعبية في تركيا والدول المجاورة لها على طول الطريق إلى الشرق الأوسط.

الشيء المفضل لدي في جبنة الحلوم ولماذا هو فريد من نوعه هو أنه يحتوي على نقطة ذوبان عالية. لهذا السبب ، تعتبر جبنة الحلوم مثالية للشوي أو القلي دون أن تذوب أو تنتشر.

ماذا يشبه طعم حلومي؟

محايد للغاية ، مثل جبن الموزاريلا أو البانير. نظرًا لأنها نقية ، فهي أكثر ملوحة من تلك الجبن ، ولكنها ليست مالحة مثل جبن الفيتا. لها لقمة لذيذة ومطاطية إلى حد ما تقريبًا ولكن بأكثر الطرق مجاملة!

حلومي مشوي

وصفة اليوم هي الحلومي المشوي. بمجرد شوي الجبن ، لم تعد الملوحة في الجبن ملحوظة بعد الآن. كما أن قوام جبنة الحلوم المشوية لاذع للمضغ.

لا يزال الطعم على نفس المذاق المحايد وأقل ملوحة ومن المحتمل أن تتذوق فحمًا خفيفًا من الشوي. بينما لا يزال دافئًا ، سيشعر الجبن بمزيد من النعومة والليونة مقارنةً بالوقت الذي يبرد فيه.

لشوي الجبن ، ستحتاج إلى زيت الزيتون وصينية شواء أو صينية للشواء.

ستبدأ بتقطيع الجبن إلى شرائح (أي شكل وسمك تفضله) وشوي كل قطعة من الجبن لمدة دقيقتين على كل جانب على سطح شواء ساخن مدهون بزيت الزيتون.

بصراحة ، مباشرة من الشواية ، إذا أضفت القليل من رقائق الفلفل الحار ورذاذ إضافي من زيت الزيتون ، فسيكون هذا هو الحلوم المشوي المثالي!

حلومي مقلي

بشكل متماثل ، جبنة الحلوم مرشح ممتاز للقلي! لا حاجة إلى التجميد أو التبريد قبل القلي ، لأنه لا يذوب في حالة من الفوضى.

لقلي جبنة الحلوم ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح وقليها على الفور ، أو يمكنك تقطيع الجبن إلى شرائح أو كشطها في الدقيق المتبل (أو فتات الخبز) وتقليها.

تقليديا ، يتم قلي هذا الجبن بزيت الزيتون وليس القلي العميق. مقلاة مع الكثير من زيت الزيتون للنكهة وهشاشة.

لذلك ستحتاج إلى مقلاة عميقة بحوالي 2 بوصة من زيت الزيتون ، وستقوم بقلي الجبن في الزيت وتقليبها في منتصف الطريق.

بينما أفضّل الحلوم المشوي على المقلية ، أحب تمامًا صنع الحلوم المقلية الحارة - لكن هذا منشور آخر ليوم آخر.

كيف تأكل حلومي؟

يمكنك الاستمتاع بهذا الجبن ، العادي ، الساخن مباشرة من الشواية ، المقلي ، أو النيئ. لذا ، نعم ، يمكنك أن تأكل الحلوم النيء ويمكنك أن تأكل جبنة الحلوم الباردة ، إلا أنها ألذ مشويًا أو مقليًا.

إذا قرأت أعلاه عن شوي الجبن ، يمكنك ببساطة رش زيت الزيتون وتناول الحلوم أو تحضير سلطة أو ساندويتش أو صنع بطاطس حلومي أو تقديمها مع الخضار المشوية والمزيد.

نقع جبنة الحلوم

نظرًا لأن الجبن يأتي في محلول ملحي ، فقد يكون مذاقه أكثر ملوحة مما تتوقع وفي هذه الحالة (اعتمادًا أيضًا على الوصفة) قد تحتاج إلى نقع الجبن.

تذكر أنها أقل ملوحة من جبنة الفيتا ، وعند طهيها (شواء أو قلي) تتلاشى الملوحة قليلاً.

إذا اخترت نقع جبنة الحلوم ، ضع الجبن في وعاء من الماء قبل تقطيعه إلى شرائح. انقعي الجبن لمدة ساعتين على الأقل ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه.

جبن حلومي حاد أو مطاطي

غالبًا ما يكون مضايقًا عند تجربة جبنة الحلوم النيئة ، وغالبًا ما تشعر بملمس صارخ أو مطاطي على أسنانك. وهذا من خيوط البروتين الطويلة في الجبن. عادة ما يتلاشى هذا كثيرًا بعد الشوي أو القلي.

بماذا تأكل حلومي؟

اى شئ! أحبها كما هي ، مشوية ، مقلية ، مع خبز ، بيض ، دجاج مشوي ، مع صلصة المارينارا ، وأكثر!

لدي انجذاب للاستمتاع بالسلطات. سلطة مثل هذه وتلك الموجودة أدناه:

وصفات حلومي


يضيف نقع الثوم في زيت الزيتون من أجل صلصة الخل نكهة جادة لهذه السلطة البسيطة.

لا يوجد شيء أبسط أو أكثر إشباعًا أو أكثر إرضاءً من سلطة الفاصوليا الشهيرة. وهذا هو السبب في أننا لم نتمكن من إعداد قائمة من وصفات سلطة الطبق الرئيسي بدونها.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


أطباق التين الطازج وحبوب الفارو مع خل الليمون واللافندر.

حسنًا ، هل يمكنك أن تقول إن كل شيء يتعلق بموسم التين؟ أنا أعيش من أجلهم!

قد تكون هذه المجوهرات الصغيرة ذات النكهة هي الفاكهة المفضلة لدي. من الواضح أن الفاكهة المفضلة لدي تتغير باستمرار ومع الموسم ، ولكن في الوقت الحالي ، أنا في حالة من الهوس. وأنا أعيش من أجل ذلك.

أوعية الحبوب عصرية بشكل يبعث على السخرية وحتى أنني أدير عيني في كل مرة أرى فيها وصفة "وعاء" جديدة. أعني ، قد أكون أول من يلف عيني! لكن! إنها لذيذة. في الواقع ، أنا أحبهم أكثر من السلطات العادية لأن لديهم الكثير من الشبع لهم.

والشيء الآخر الذي أحبه فيها هو أنه يمكنك استخدام أطنان من بقايا الطعام لصنع وعاء لذيذ للغاية أثناء الطيران.

هذا ذهبي!

هذه هي الطريقة التي تأتي بها معظم سلطات / أطباق الحبوب. آخذ كل ما يختبئ في ثلاجتي وأرميها كلها مع بعض الكينوا أو الأرز أو الفارو أو أي شيء آخر. إضافة بعض الخضر تجعلني أشعر بتحسن حيال الحياة. خضار مشوي أو دجاج مشوي من الليلة السابقة. حقًا ، هل هناك أي شيء يكمن في تلك الثلاجة التي على وشك الانتهاء من نهايتها؟ تم ل. الذهاب في الوعاء.

استغرق هذا الوعاء لمسة موسمية أكثر. بالنسبة لي ، من السابق لأوانه تناول اليقطين والقرع ، ولكن اعتبارًا من هذا الأسبوع ، لدينا الكثير من الغبار والذرة والطماطم. بادئ ذي بدء ، هذا هو أساسًا كل ما أكلته لأشهر. ثانيًا ، كنت أبحث عن وصفات لسد الفجوة قبل ظهور أطعمة الراحة الكاملة.

قوام الوعاء مثالي. لدى farro والكينوا القليل من المضغ. أوه أوه و. سر عملي في وعاء الحبوب هو خلط الحبوب! كان هذا بمثابة تغيير في حياتي بالنسبة لي & # 8211 جعلني أحب أطباق الحبوب أكثر من أي وقت مضى واستخدامها في الكثير من الوجبات. اللوز مقدد. الخضر والكراث هش قليلاً. والجبن كريمي ولذيذ ومدخن. كل قضمة هي الكمال.

يمكنك القيام بلمساتك الخاصة تمامًا ، استخدم البصل المخلل بدلاً من الجوز الخام بدلاً من اللوز ، وجبنة الفيتا بدلاً من الجبن الأزرق. إنها تعمل!

ملاحظة. لقد كنت على ركلة الجبن الأزرق المدخن بشكل كبير مؤخرًا. ومن هنا كل الوصفات. لا تتردد في التبعية في المفضلة لديك! وكن على اطلاع على سلطة القرنفل اللذيذة في طريقك والتي تسمح حقًا للجبن الأزرق بالتألق.

اوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووه نعم

هذا الخل جيد جدا. إذا كنت تجد نفسك مع بعض الأعشاب المتبقية ، فهذه هي طريقة استخدامها. صلصة خزامى خفيفة النكهة مع الكثير من الليمون. التحرير والسرد ليس شيئًا جديدًا ولكنه لذيذ. نكهة الأزهار الخفيفة جدًا مع الكثير من الليمون اللامع والمنعش هو بالضبط ما يحتاجه هذا الوعاء.

إنه & # 8217s أيضًا لا يصدق لوجبة جاهزة أو غداء. قم بتخزينه في جرة أو وعاء وأنت & # 8217re جيد!


أطباق التين الطازج وحبوب الفارو مع خل الليمون واللافندر.

حسنًا ، هل يمكنك أن تخبرني أن كل شيء يتعلق بموسم التين؟ أنا أعيش من أجلهم!

قد تكون هذه المجوهرات الصغيرة ذات النكهة هي الفاكهة المفضلة لدي. من الواضح أن الفاكهة المفضلة لدي تتغير باستمرار ومع الموسم ، ولكن في الوقت الحالي ، أنا مهووس تمامًا بالتين. وأنا أعيش من أجل ذلك.

أوعية الحبوب عصرية بشكل يبعث على السخرية وحتى أنني أدير عيني في كل مرة أرى فيها وصفة "وعاء" جديدة. أعني ، قد أكون أول من يلف عيني! لكن! إنها لذيذة. في الواقع ، أنا أحبهم أكثر من السلطات العادية لأن لديهم الكثير من الشبع.

والشيء الآخر الذي أحبه فيها هو أنه يمكنك استخدام أطنان من بقايا الطعام لصنع وعاء لذيذ للغاية أثناء الطيران.

هذا ذهبي!

هذه هي الطريقة التي تأتي بها معظم سلطات / أطباق الحبوب. آخذ كل ما يختبئ في ثلاجتي وأرميها كلها مع بعض الكينوا أو الأرز أو الفارو أو أي شيء آخر. إضافة بعض الخضر تجعلني أشعر بتحسن حيال الحياة. خضار مشوي أو دجاج مشوي من الليلة السابقة. حقًا ، هل هناك أي شيء يكمن في تلك الثلاجة التي على وشك الانتهاء من نهايتها؟ تم ل. الذهاب في الوعاء.

استغرق هذا الوعاء لمسة موسمية أكثر. بالنسبة لي ، من السابق لأوانه تناول اليقطين والقرع ، ولكن اعتبارًا من هذا الأسبوع ، لدينا الكثير من الغبار والذرة والطماطم. بادئ ذي بدء ، هذا هو أساسًا كل ما أكلته لأشهر. ثانيًا ، كنت أبحث عن وصفات لسد الفجوة قبل ظهور أطعمة الراحة الكاملة.

قوام الوعاء مثالي. لدى farro والكينوا القليل من المضغ. أوه أوه و. سر عملي في وعاء الحبوب هو خلط الحبوب! كان هذا بمثابة تغيير في حياتي بالنسبة لي & # 8211 جعلني أحب أطباق الحبوب أكثر من أي وقت مضى واستخدامها في الكثير من الوجبات. اللوز مقدد. الخضر والكراث هش قليلاً. والجبن كريمي ولذيذ ومدخن. كل قضمة هي الكمال.

يمكنك القيام بلمساتك الخاصة تمامًا ، استخدم البصل المخلل بدلاً من الجوز الخام بدلاً من اللوز ، وجبنة الفيتا بدلاً من الجبن الأزرق. إنها تعمل!

ملاحظة. لقد كنت على ركلة الجبن الأزرق المدخن بشكل كبير مؤخرًا. ومن هنا جميع الوصفات. لا تتردد في التبعية في المفضلة لديك! وكن على اطلاع على سلطة القرنفل اللذيذة في طريقك والتي تسمح حقًا للجبن الأزرق بالتألق.

اوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووه نعم

هذا الخل جيد جدا. إذا كنت تجد نفسك مع بعض الأعشاب المتبقية ، فهذه هي طريقة استخدامها. صلصة خزامى خفيفة النكهة مع الكثير من الليمون. التحرير والسرد ليس شيئًا جديدًا ولكنه لذيذ. نكهة زهرية خفيفة للغاية مع الكثير من الليمون اللامع والمنعش هو بالضبط ما يحتاجه هذا الوعاء.

إنه & # 8217s أيضًا لا يصدق لوجبة جاهزة أو غداء. قم بتخزينه في جرة أو وعاء وأنت & # 8217re جيد!


شراب التين محلي الصنع

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الوقت الكلي: ساعاتين

مكونات:

  • كيس واحد (8 أونصات) من Orchard Choice Dried Mission Figlets ، مفرومة خشنة
  • 1 كوب سكر توربينادو
  • 1 كوب ماء مفلتر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الاتجاهات:

  1. يُمزج التين والسكر والماء وعصير الليمون في قدر. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. استمر في الغليان لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج التين. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك لمدة 20 دقيقة.
  2. سلالة السائل من خلال مصادرة شبكة دقيقة. احتفظ بالتين المخفف لاستخدام آخر. يجب أن تتناول كوبًا واحدًا من السائل.
  3. يُعاد السائل المصفى إلى القدر ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف الشراب ويقلل بمقدار الثلث تقريبًا (سيستمر قوامه في التكاثف عندما يبرد). يجب أن يستغرق هذا حوالي 15 دقيقة ، أقل قليلاً إذا كنت تستخدم قدرًا أكبر (مساحة سطح أكبر = تبخر أكبر = تقليل وقت أسرع). بعد التخفيض يجب أن يكون لديك حوالي 2/3 كوب.
  4. انقلي المزيج إلى وعاء أو وعاء آخر واتركيه يبرد قليلاً ، ثم غطيه بإحكام وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. سيبقى الشراب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

هل صنعت هذه الوصفة؟

اسمحوا لنا أن نعرف ما هو رأيك!
اترك تعليقًا أدناه أو شارك صورة وقم بوضع علامة لي على Instagram باستخدام الهاشتاج #loveandoliveoil.

إفشاء: تم إنشاء هذا المنشور بالشراكة مع Valley Fig Growers. كما هو الحال دائمًا ، فإن جميع الآراء المكتوبة هي آراءنا البحتة. نحن ممتنون للغاية لفرص مثل هذه تسمح لنا بمواصلة مشاركة الوصفات اللذيذة معك ، لذا نشكرك على دعمنا ودعم العلامات التجارية التي نحبها.


صلصة الثوم الحارة ، نودلز بياض البيض الطازج ، دجاج مشوي ، فلفل رومي ، بروكلي ، بصل أحمر ، أناناس ، بقدونس

صلصة السمسم والثوم ، نودلز القمح الكامل الطازج ، اللحم البقري المحمص ، الفطر ، البروكلي ، البصل الأخضر ، بذور السمسم

صلصة فول الصويا الخمس بهارات الحلوة ، أرز بني ، كرات لحم الديك الرومي ، فاصوليا خضراء ، بصل أحمر ، بذور السمسم

صلصة الكاري الأحمر بجوز الهند ، نودلز الأرز ، التوفو المحمص ، الأناناس ، الهالبينو ، الجزر ، البصل الأخضر ، الكزبرة

نودلز بياض بيض طازجة ، كابوريا مغطاة بأولد باي ، فلفل حلو ، بصل أحمر ، طماطم عنب ، بصل أخضر ، بقدونس ، فتات خبز بارميزان بالأعشاب ومرق أولد باي

اختر من المعكرونة الطازجة بياض البيض ، أو نودلز القمح الكامل ، أو نودلز الأرز ، أو اللفت ، أو الأرز البني. 1 صوص ، 3 خضروات + 2 زينة.

الخضار فقط أو إضافة البروتين: توفو محمص | بيض مخفوق | دجاج مشوي | لحم بقري مشوي | جمبري محمص | كرات لحم الديك الرومي

صلصات القلي السريع: ثوم حار (GF) ، فول الصويا الحلو بخمسة توابل (V) ، ثوم السمسم (V) ، كاري جوز الهند الأحمر (V) (GF)

* جميع خيارات القلي السريع مصنوعة من 1/2 أوقية. من الزيت + الثوم ، وهي قابلة للتخصيص بالكامل. لا تتردد في تعديل المكونات والإضافات والصلصة + البروتين حسب ذوقك.


شاهد الفيديو: سلطة الجبنة اليونانية الشهية.طيبة وسهلة وسريعة بنصحكم تجربوها. لأطيب وأسرع فطور. (قد 2022).