آخر

مرق الفلفل المطبوخ والباذنجان

مرق الفلفل المطبوخ والباذنجان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أولاً ، اغسلي فلفل الكابيا واخبزيه على الموقد ، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونحميه في الزيت. يضاف الجزر النظيف ويقطع إلى شرائح. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق.

نغسل الباذنجان ونقشره ونحوله إلى مكعبات ونقطعه إلى مكعبات حوالي 1-2 سم ونطحنه بالملح ونتركه لمدة 10 دقائق. أضيفي فلفل الكابيا المحضر مسبقًا ، معجون الدونات ، كوبًا من الماء واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة. عندما يكاد الطعام جاهز ، نضيف مكعبات الباذنجان والطماطم من العلبة. اتركه على النار لمدة 20 دقيقة أخرى ، عندما ينخفض ​​الطعام قليلاً وتنضج الخضار. يُضاف الملح والفلفل والبهارات المطحونة والبقدونس المفروم ناعماً حسب الرغبة.

شهية طيبة!!!


طبق باذنجان بالفلفل المشوي

من فئة الأطباق الصيفية البسيطة والسريعة ، أقترح هذا الطبق الباذنجان بالفلفل المخبوز الذي عرفته منذ الصغر. الفرق هو أنني الآن آكلها بسرور ، وبعد ذلك لم أرغب حتى في رؤيتها! لم تستطع عيني الطفولية رؤية الباذنجان ولا اليقطين في ضوء جيد ، ناهيك عن الفاصوليا أو البازلاء.

الآن ، أنا سعيد لأن الأمور قد تغيرت ، وأن أذواق الخضار الطازجة تركت بصماتها علي. ربما لهذا السبب أفهم جيدًا رفض طفلي حتى تجربتهم ، ناهيك عن أكلهم بوعي.

أعلم جيدًا أنه في مرحلة ما ، ستحدث النقرة (كما في حالتي) وسيقبلها بكل سرور. حتى ذلك الحين ، أنا أتقن "إخفاء الأشياء" في طعامه ومحاولة التزام الهدوء. البحر مجرد قطرة بقطرة ، أليس كذلك؟


سلطة الباذنجان مع الفلفل المشوي

سلطة الباذنجان هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدي طوال الوقت. هذه المرة جمعت بين هذا وشيء آخر أحبه كثيرًا واتضح أنه سلطة باذنجان ضخمة مع فلفل مخبوز. نعم ، أنا أحب الفلفل المخبوز وأتناوله مع أي شيء تقريبًا. فقط مع الحساء وليس الباقي & # 8230

إنه ليس طعامًا اخترعه ، لقد رأيت وصفات مماثلة على الإنترنت. بعضها يحتوي على الثوم والبصل والبصل والمايونيز والخردل. اخترت خيار الصيام ، ولكن إذا كنت لا تريده بهذه الطريقة ، يمكنك إضافة القليل من المايونيز أو الزبادي اليوناني.

تتناسب سلطة الباذنجان مع الفلفل المشوي بشكل رائع مع المقبلات الأخرى مثل الفطائر والخضروات أو كريمات اللحوم. حسنًا ، الآن ليس عليك تناول مصاصات ومقبلات أخرى على المائدة ، فهذه السلطة تكفي عندما تكون جائعًا وتريد شيئًا جيدًا. ولكن ، إذا كنت تفكر في تنظيم وجبة بين الأصدقاء مع بعض الأطعمة ذات الأصابع وشيء لذيذ لنشره على الخبز ، ففكر في سلطة الباذنجان اليوم.

المكونات سلطة الباذنجان مع الفلفل المشوي

  • الباذنجان الناضج (كان لدي حوالي 500 جرام)
  • 2 فلفل حلو
  • 1 بصلة بيضاء كبيرة
  • 1 حزمة بقدونس طازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة سماق (أو 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

تحضير سلطة الباذنجان مع الفلفل المشوي

إذا لم يكن لديك باذنجان ناضج بالفعل ، ضعه في الشتاء في برطمان أو مجمد ، وقم بإعداد حبتين من الباذنجان الطازج.

نضعها في الفرن على نار متوسطة مع تقليبها من وقت لآخر حتى تصبح طرية. أخرجيها في مصفاة ورشي عليها القليل من الملح واتركيها تبرد. ثم قم بتنظيفها واتركها تستنزف أكثر قليلاً واقطعها جيدًا.

يُخبز الفلفل ويُقطع إلى شرائح أو قطع ويُقطع البصل جيدًا وكذلك البقدونس.

ضعي جميع المكونات في وعاء مع البهارات والزيت واخلطيهم. سلطة الباذنجان والفلفل المخبوز جاهزة!


يخنة الفلفل المشوي

ربما يعجبك أيضًا:

يخنة الفطر بالشبت

يخنة الفطر بالشبت من: فطر ، بصل ، طماطم ، زيت ، شبت ، دقيق ، ملح. المقادير: 1 كجم فطر 3 بصل 4 زيت طماطم 1 حفنة شبت 1 ملعقة كبيرة ملح طحين التحضير: قشر الفطر واغسله وقطعه إلى قطع واخلطه بالقليل من الزيت. قشر بصلة وابشرها [...]

يخنة البصل

يخنة البصل من: بصل ، طماطم ، جزر ، ثوم ، شبت ، زيت ، خل ، بابريكا ، سكر ، ملح ، فلفل. المقادير: 6 بصل 4 طماطم 1 جزرة 3 فصوص ثوم 1 وصلة شبت 1 كوب زيت وخل بابريكا سكر ملح وفلفل طريقة التحضير: قشر البصل وقطّع إلى قشور واقليه مع الجزر المبشور و [...]

وصفة اليوم: مرق الطماطم مع البطاطس وجارام ماسالا

مرق الطماطم مع البطاطس والجارام ماسالا من: بطاطس ، زيت زيتون ، بصل ، ثوم ، زنجبيل ، جارام ماسالا ، طماطم ، معجون طماطم ، ملح ، حمص ، كزبرة ، لبن ، أرز. المقادير: 2 كغ من البطاطس ، 2 مكعبات ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، بصل ، 2 فص ثوم ، 2 ملعقة طعام زنجبيل طازج ، 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا 1 علبة [...]


طريقة التحضير

يُذوّب الباذنجان ويُصفّى جيدًا. يقشر البصل ويقطع إلى قشور صغيرة. صفي الفطر وقطعيه أصغر حجمًا (لقد قطعت شرائح الفطر). نقطع الفلفل ناعماً (كان لديّ أيضًا في الفريزر).

نضع الباذنجان فوق البصل المفروم ونخفقه جيدًا مع المفرمة حتى نطحنه. نخلط جميع المكونات في وعاء ونتبل بالملح ولكن ليس كثيرا لأننا سنضيف الملح إلى المايونيز. بالنسبة للمايونيز ، اخلطي البيض مع الخردل والثوم المهروس أو المسحوق.

أضف القليل من الملح وابدأ في الخلط شيئًا فشيئًا بالزيت ، حتى نصل إلى القوام الذي نريده. اخلطي المايونيز مع المكونات الأخرى وطعمها وإذا لزم الأمر أضيفي المزيد من الملح.


المكونات: 2 باذنجان متوسط ​​، 2 فلفل رومي ، 2 طماطم كبيرة ، 2 بصل كبير ، ملح ، 3 فصوص ثوم ، فلفل ، ريحان ، بقدونس ، زيت 100 مل

تحضير: نظف الباذنجان وقطّع إلى مكعبات أكبر. يرش الملح ويترك لمدة 20 دقيقة ، ثم يوضع في مصفاة ويغسل تحت الماء الجاري البارد. سخني الزيت في قدر وضعي البصل المفروم. عندما ينضج ، أضيفي مكعبات الفلفل واطهيهما معًا لمدة 4-5 دقائق. نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة ثم الباذنجان المصفى جيداً. ضعي الريحان المجفف أو الطازج والثوم المفروم وكوب من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالبقدونس المفروم. قدميها ساخنة أو باردة.

كيفية صنع أفضل الباذنجان زاكوسكا.

نوصيك بتجربة وصفة الباذنجان هذه أيضًا

تعلم أن تفعل الباذنجان في الفرن أو باذنجان محشي. أكثر وصفات الباذنجان لعائلتك!


المقادير فلفل مشوي محشو باذنجان باذنجان وبيض السمان
5 فلفل
10 بيضات سمان
50 جرام جبن
ملح
فلفل
1 مكعب زبدة
50 جرام زيتون
1 باذنجان صغير
البقدونس الأخضر
2 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير فلفل مشوي محشو بالباذنجان وبيض السمان
نخبز الفليفلة ونضعها في قدر ونرش الملح ونغطيها ونتركها حتى تبرد. لا تخبزهم بشدة لأنهم يخاطرون بالكسر عند تنظيفهم.
بعد أن يبردوا ، قشروا برفق وأزلوا العمود الفقري والبذور.
في هذه الأثناء ، اغسلي الباذنجان ، امسحيه وقطعيه إلى مكعبات ، أزيلي المكعبات التي تحتوي على بذور كثيرة ، وضعيها في الزيت الساخن لتتجمد لبضع دقائق. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. نترك مكعبات الباذنجان تبرد ثم نضيف شرائح الزيتون والجبن على المبشرة الكبيرة.
دهن طبق مقاوم للحرارة بالزبدة.
نضع مزيج الباذنجان في كل حبة فلفل ، ثم نكسر بيضتين من بيض السمان فوقها.
ضع الوعاء في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج البيض (لمدة 25 دقيقة تقريبًا).
عندما تصبح جاهزًا ، يُرفع الفلفل ويُرش بالبقدونس المفروم ناعماً.


حمص بالفلفل المشوي

فقط عندما كنت أفكر في الوصفات الجديدة التي يجب تجربتها مع الحمص ، أخبرتني ديانا من My Invented Country أنها تستخدمها في حمص بالفلفل المشوي. بالطبع ذهبت للعمل وجربت الوصفة.
حمص بالفلفل المشوي إنها وصفة سأكررها وأوصي بها لك أيضًا.
إذا لم يكن لديك حمص في الصندوق ، انقعه في اليوم السابق واغليه في اليوم التالي.
الحمص وصفة تقليدية من المطبخ العربي ، حيث يمكنك إضافة جميع أنواع المكونات حسب ذوق الجميع. كما عثرت على وصفات مع الفلفل المخبوز واللوردا واليقطين والبنجر والجزر.

.


موس الباذنجان والفلفل المشوي

لدغة الباذنجان بالريحان

موس الباذنجان بالريحان من: بطاطس ، كوسة ، فلفل ، طماطم ، ملح ، فلفل ، ثوم ، زيت ، بقدونس ، ريحان ، بقسماط ، سمن. المقادير: 3 باذنجان 5 حبات متوسطة الحجم 2-3 كوسة 4 فلفل 6 طماطم ملح وفلفل ورأس ثوم مطحون 4-5 ملاعق زيت بقدونس 2-3 أوراق ريحان 1-2 ملاعق كبيرة فتات خبز 30 جرام سمن متوسط ​​[...]


فيديو: مرق الباذنجان العراقي (قد 2022).