وجبات خفيفة

البيض المخفوق مع لحم الخنزير والجبن


المكونات لطهي البيض المخفوق مع لحم الخنزير والجبن

  1. بيض الدجاج 2 قطعة
  2. جبنة قاسية "روسية" 50 جرام
  3. لحم الخنزير 50 ​​غراما
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبيض والجبن
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، لوح عميق - قطعتان ، وعاء ، شوكة ، مقلاة مع غطاء ، موقد ، ملعقة مطبخ خشبية ، ملعقة مطبخ معدنية ، صفيحة

طبخ البيض المقلي مع لحم الخنزير والجبن:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


باستخدام سكين لقطع النقانق ، قم بإزالة القشرة من لحم الخنزير ، ثم قصها إلى طبقات ثم تقطعها إلى قطع أصغر ، مثل المكعبات والعصي والقش ، من أجل القلي بشكل أفضل ، من الأفضل ألا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد.
ثم استخدم سكينًا نظيفًا ، وقطع قشرة البارافين من قطعة من الجبن وتصنع حسب الرغبة أو تقطيعها مثل لحم الخنزير ، أو افركيها على مبشرة متوسطة الحجم. ننشر الشرائح في أطباق عميقة.
بعد ذلك ، نتجول في ثلاث بيضات صغيرة بدون قشرة في وعاء صغير ، نضيف الملح والفلفل الأسود لتذوقهم ونضربهم بشوكة حتى نصل إلى رغوة موحدة.

الخطوة 2: تقلى لحم الخنزير.


أدر الموقد الآن إلى مستوى متوسط ​​، ضع مقلاة عليه واسكبه 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. من خلال 1 دقيقة يتم تسخين المقلاة إلى درجة الحرارة المرغوبة ، نرمي اللحم المفروم فيه.

تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ، مع التحريك من حين لآخر للقطعة باستخدام ملعقة مطبخ خشبية هذه العملية لن تستغرق أكثر 2 - 3 دقائق.

الخطوة 3: تحضير البيض المقلي مع لحم الخنزير والجبن.


بعد أن يأخذ لحم الخنزير في أحمر الخدود الخفيفة ، تغلب على البيض بشوكة مرة أخرى وتصب في المقلاة. ينبغي عليهم تغطية قطع لحم الخنزير بالكامل وانسكابها في قاع المقلاة مثل فطيرة.

عندما يتم تعيين البيض ، ضعي الجبنة المكسرة عليها ومنحها فرصة الذوبان قليلاً 20 - 30 ثانية.

ثم ساعد نفسك مع ملعقة مطبخ معدنية واسعة ، غطي جانبًا واحدًا من فطيرة البيض بالنصف الثاني ثم ضغط "الكعكة" الناتجة بلطف حتى تلتصق ببعضها البعض. أطفئ الموقد ، وغطى المقلاة بغطاء وامسك البيض بهذا الشكل لآخر 1 دقيقة. بعد أن ننقل الإفطار النهائي إلى طبق ونقدم الأطباق العطرية إلى المائدة.

الخطوة 4: تقدم البيض المخفوق مع لحم الخنزير والجبن.


يتم تقديم البيض المقلي مع لحم الخنزير والجبن حارًا كوجبة إفطار غنية ومغذية للغاية ، ويمكن أيضًا تقديم هذا الطبق لتناول العشاء إذا رغبت في ذلك. كتكملة لهذا لذيذ ، يمكنك تقديم سلطة من الخضروات الطازجة وشرائح الخضروات الطازجة أو المخللة ، وكذلك أي المخللات. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى الفلفل الأسود والملح ، يمكنك إضافة أي توابل أو توابل مفضلة لضرب البيض مناسبة لطهي أطباق الخضار أو اللحوم.

- في كثير من الأحيان ، يضاف الخضر المفروم من البقدونس والشبت والكزبرة والبصل الأخضر أو ​​مكعبات من الطماطم الطازجة إلى البيضة المخفوقة.

- بدلاً من الزيوت النباتية ، يمكنك استخدام أي دهون كريمية ، فهي تعطي الطبق النهائي طعمًا أكثر حساسية ورائحة حساسة.

- يمكن استبدال لحم الخنزير بأية نقانق أخرى ، مثل النقانق المدخنة والنقانق وشرائح اللحم المسلوق أو المخبوز أو المقلي من أي نوع.