لحم

لحم الخنزير التاجر

لحم الخنزير التاجر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تاجر لحم الخنزير المكونات

المكونات لإعداد تجار لحم الخنزير:

  1. لحم الخنزير (المتن دون الدهون) 500 غرام
  2. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  4. ملح حسب الرغبة

الصلصة:

  1. الجوز (مقشر) 2 قطعة
  2. 2 فص ثوم
  3. بقدونس 1 باقة (صغير)
  4. شبت 1 حفنة (صغير)
  5. القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة
  6. خيار مخلل 1 قطعة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والثوم والقشدة الحامضة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

فرن ، مناشف المطبخ الورقية ، سكين ، غلاف بلاستيك للأغذية ، مطرقة المطبخ ، طبق مسطح كبير ، موقد ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، ملعقة كبيرة ، مقلاة ألمنيوم غير لاصقة ، خلاط ، منشفة مطبخ ، لوح تقطيع ، لوح

الطبخ لحم الخنزير التاجر:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.

بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه تصل إلى 220 درجة مئوية. تأخذ قطعة جيدة من لحم الخنزير المتن دون لحم الخنزير المقدد والدهون. نقوم بغسل اللحم تحت تيار من الماء البارد الجاري ، ونجففه بمنشفة المطبخ الورقية من الرطوبة الزائدة ونضعه على لوح تقطيع. نسلح أنفسنا بسكين مطبخ حاد ونقطع لحم الخنزير إلى قطع مجزأة 2 سم. منذ أخذنا قطعة صغيرة من المتن ، 500 جرام فقط ، سوف يخرج من أو 4 - 5 أجزاء كبيرة أو 7 - 8 أجزاء صغيرة. الآن نأخذ غلافًا بلاستيكيًا ونضعه على طاولة المطبخ ونضعه في المقدمة 1 قطعة من لحم الخنزير. غطي اللحم بطبقة ثانية من الفيلم واتخذ مطرقة مطبخ وتغلب على المتن. لا تحتاج لعمل غربال من اللحم ، فنحن نقوم بمعالجته بمطرقة من ذلك 2 سم تحول سمك 1 سنتيمتر ، وهذا هو ، قليلا كسر نسيج اللحم. ثم نزيل الفيلم من قطعة اللحم المطروقة ، ونرشها على كلا الجانبين لتذوق الملح والفلفل الأسود المطحون. بنفس الطريقة نقوم بإعداد الأجزاء المتبقية من لحم الخنزير ، وننقلها إلى طبق مسطح كبير ونتركها في هذا النموذج 10 - 12 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم تشريب الملحم بالملح والتوابل.

الخطوة 2: مقلي لحم الخنزير.

بينما يتم غرس اللحم ، قم بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​، ثم ضع عليه مقلاة 2 - 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي واترك الدهون تسخن. في الزيت المسخن ، اخفض قطع اللحم المفرومة بعناية وانقليها على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم ، باستخدام ملعقة مطبخ ، أدر اللحم على الجانب الآخر واستمر في تقليته حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لن يستغرق الأمر أكثر من قلي لحم الخنزير 10 إلى 15 دقيقة. عندما تصبح لحم الخنزير وردية من جميع الجوانب ، قم بنقلها بملعقة مطبخ إلى مقلاة صغيرة غير لاصقة من الألومنيوم ، وانتقل إلى إعداد الصلصة.

الخطوة 3: تحضير الصلصة.

ضعي الحبوب في وعاء خلاط نظيف وجاف 2 الجوز وطحنها إلى حالة الفتات ، وتشغيل الجهاز بأعلى سرعة. لن يستغرق أكثر من ذلك 30 ثانيةأو حتى أقل. ثم نقوم بغسل الخضر والشبت والبقدونس تحت الماء البارد الجاري ، ثم نزيل السيقان فوق الحوض من الماء الزائد ونضيفها إلى المكسرات المفرومة. هناك ، نقوم برمي فصوص الثوم المقشرة من القشرة ، وسكب 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، ونحني بالوزن ، باستخدام سكين ، نقطع في وعاء 1 خيار مخلل. ندير الخلاط مرة أخرى بأعلى سرعة ونطحن المكونات لتناسق سائل متجانس. إذا كانت الكتلة سميكة جدًا ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة وإعادة خلط المكونات.

الخطوة 4: خبز لحم الخنزير في الصلصة.

يُسكب اللحم المقلي في الصلصة العطرية الناتجة. نتحقق مما إذا كان الفرن قد ارتفع درجة الحرارة إلى درجة الحرارة المرغوبة وفقط بعد ذلك نرسل المقلاة إليه. خبز لحم الخنزير ل 25 إلى 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستأخذ الصلصة قوامًا سميكًا ، وستصل اللحوم إلى الاستعداد الكامل وتصبح رقيقة. عند انتهاء الصلاحية 25-30 دقيقة قم بإزالة النموذج باللحوم المعدة من الفرن ، واحتفظ به بمنشفة مطبخ ، ضع الحاوية على لوح تقطيع موضوعة على سطح المنضدة. ننشر اللحم المنكه على أطباق بمعدل قطعة واحدة - 1 وجبة ، ونسكب صلصة لحم الخنزير ونقدمها إلى المائدة.

الخطوة 5: خدمة تجار لحم الخنزير.

خدم تجار لحم الخنزير الساخنة. يمكن تقديم طبق اللحم العطري هذا مع أي طبق جانبي ، مثل الأرز المسلوق ، والخضروات المخبوزة أو المقلية ، وأي معكرونة مطبوخة ، بشكل عام ، يمكن تذوقها بكل ما ترغب فيه. المشهيات الخفيفة المثالية لهذا الطبق هي نبيذ أبيض أو نصف حلو ؛ يمكن لعشاق المشروبات الغازية الاستمتاع باللحوم الطرية مع عصائر الحمضيات. طبخ مع الحب! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استبدال الكريما الحامضة بالمايونيز أو تناول 2 من هذه المكونات بنسب متساوية ، أي 1.5 ملعقة طعام من كل منتج.

- - بالطريقة نفسها ، يمكنك طهي صدور الدجاج ، لكن لا تنسَ أن الدجاج طري جدًا ، لذا فإن وقت تحضير شرائح اللحم يتراوح بين 15 و 18 دقيقة.

- - بالإضافة إلى الأعشاب المشار إليها في الوصفة ، يمكنك أيضًا استخدام الكزبرة والريحان والنعناع حسب الرغبة. من الخضار إلى الصلصة ، يمكنك إضافة الطماطم والفلفل الحلو.

- - حسب الرغبة ، يمكن وضع اللحم المقلي على صفيحة خبز ، ورشها بالمايونيز ، ورشها بالجبن الصلب المفروم وطهيها لمدة 15 دقيقة في فرن تحت ورقة من رقائق الألومنيوم ، وبدون رقائق معدنية لمدة 10 دقائق.