خبز

خبز الموز


المكونات لصنع الخبز الموز

  1. دقيق القمح 2 كوب (سعة كوب 250 مل)
  2. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
  3. مسحوق الخبز الغذاء 1 ملعقة صغيرة
  4. ملح نصف ملعقة صغيرة
  5. الجوز المقشر 200 جرام
  6. زبدة ممتازة 78 ٪ من الدهون 200 غرام (50 غراما للقالب)
  7. القشدة الحامضة 25 ٪ من الدهون 125 غرام (نصف كوب)
  8. سكر 1 كوب
  9. بيض الدجاج 2 قطعة
  10. موز 3 قطع (كبير)
  11. السائل الفانيليا جوهر 1 ملعقة كبيرة
  12. أصابع القرفة
  13. نصف جوزة الطيب
  14. البهارات نصف ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: البيض والموز والقشدة الحامضة والدقيق
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق الخبز ، ورقة الخبز ، ملعقة صغيرة ، طبق عميق ، فرن ، شوكة الجدول ، ملعقة الجدول ، خلاط ، وعاء عميق ، مصفاة شبكة غرامة ، خلاط ، مبشرة الجميلة ، منشفة المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين

صنع خبز الموز:

الخطوة 1: تحضير طبق الخبز.

خذ مقلاة ألمنيوم غير لاصقة ذات قاع سميك لخبز الخبز. قم بتغطيته بورق الخبز بحيث يمتد إلى ما وراء حواف الجوانب. بعد خذ 50 غراما زبدة ومعطف لهم بورق الخبز. سخن الفرن ما يصل إلى 175 - 180 درجة مئوية.

الخطوة 2: تحضير الموز.

قشر الكمية المناسبة من الموز ، وسحق يديك إلى قطع صغيرة مباشرة في طبق عميق. ثم ، باستخدام شوكة الطاولة ، قم بطحن الثمرة إلى تناسق يشبه العصيدة. في هريس الموز ، يُسمح بالقطع الصغيرة غير المقطعة التي يصل سمكها إلى 5 ملليمترات. ضعي وعاء الموز جانباً واعمل على المكسرات.

الخطوة 3: تحضير المكسرات.

فرز الجوز المقشر ، تأكد من عدم وجود قطع صلبة من قشر وقشر في اليسار. ثم ضع المكسرات في وعاء الخلاط وقطعيها إلى فتات. يجب أن يكون الفتات هو الأصغر ، بدون القطع الصغيرة غير المكسرة. اترك الفتات في الخلاط لفترة من الوقت.

الخطوة 4: فاز الزبدة مع القشدة الحامضة.

توضع في الوعاء العميق الكمية المناسبة من الزبدة المخففة والقشدة الحامضة الكثيفة 25 ٪ محتوى الدهون. باستخدام خلاط ، مزيج المكونات حتى تصبح ناعمة. ابدأ الجلد بالسرعة المتوسطة ، وزاده تدريجياً أكثر فأكثر. هذه العملية سوف يأخذك تقريبا 7 إلى 8 دقائق.

الخطوة 5: تحضير الخليط.

يُضاف السكر والبيض المقشر وجوهر الفانيلا السائل إلى كتلة الزبدة. قم بتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة وتغلب على المكونات في رغوة صفراء مورقة. ثم أضف الجوز المفروم إلى وعاء بكتلة سائلة ونخل الكمية المناسبة من دقيق القمح هناك ، باستخدام مصفاة شبكية دقيقة. أضف مسحوق الخبز والملح وصودا الخبز واستخدم مبشرة رائعة لفرك نصف جوزة الطيب في وعاء. باستخدام نفس المبشرة ، افركي أرضية العصي القرفة. أدخل الكمية المناسبة من البهارات. وتغلب على المكونات بخلاط بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. إعطاء هذه الخطوة أقصى قدر من الاهتمام. يجب أن ينتقل الدقيق بسهولة إلى الكتلة السائلة ويخلط بحيث لا يحتوي على كتل طحين. ثم ، ساعد نفسك بملعقة كبيرة ، أضف هريس الموز إلى الخليط. فاز العجين مرة أخرى مع خلاط في سرعة منخفضة. تصرف ببطء ، لقد أصبح العجين سميكًا جدًا ، والآن حتى الخلاط يصعب قليلاً خلطه. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، أغلق الخلاط ، يصبح العجين جاهزًا. سوف يأخذك تقريبا من 20 إلى 27 دقيقة.

الخطوة 6: خبز خبز الموز.

افحص الفرن وتأكد من تسخينه إلى درجة الحرارة التي تحتاجها. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة ، انقل عجين الموز السائل إلى النموذج المعد للخبز. ضعها في الفرن وخبز الخبز ل 1 ساعة و 15 إلى 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيصل الخبز إلى جاهز كامل ويزيد في الحجم تقريبًا 1 مرة بعد انقضاء الوقت المرغوب فيه ، افتح الفرن ، وباستخدام منشفة المطبخ ، أخرج وعاء الخبز من الفرن. اترك الخبز في المقلاة ، واتركه يبرد. تماما بما فيه الكفاية 15 إلى 20 دقيقة. بعد رفع حواف ورقة الخبز بعناية ، أخرج الخبز من القالب ، ثم انقله إلى لوح التقطيع. قطع قطعة صغيرة من الخبز العطرة بسكين والتمتع بطعمه اللطيف.

الخطوة 7: تقدم خبز الموز.

يتم تقديم خبز الموز الدافئ. بعد الخبز ، يُسمح له بالتبريد ، نظرًا لأن منتجات الطحين الساخن مضرة جدًا للمعدة. ثم يتم تقطيع الخبز إلى شرائح مقطعة ويقدم مع الكسترد والمربى والمعلبات والزبدة والعديد من المنتجات اللذيذة الأخرى. طعم خبز الموز حلو ، ولكن ليس cloying ، والذي يسمح لك أن تشعر رائحة وطعم التوابل. يعد هذا الطبق ممتعًا مع اللبن الطازج والكاكاو واللبن السائل أو الشاي الطازج من أي نوع. لذيذ وغير مكلفة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يتم تخزين هذا النوع من الخبز في الثلاجة مُلفَّفة مسبقًا بغلاف مُشبث.

- - إذا تركت خبز الموز يقف لبضعة أيام ثم قم بتسخينه في الميكروويف ، فسوف يصبح طعم منتج الدقيق أكثر كثافة وضوحا.

- - يضاف اليانسون والقرنفل المجفف في بعض الأحيان إلى هذا النوع من الخبز بدلاً من البهارات.

- - إذا لم يكن لديك طبق خبز ، فيمكنك استخدام مقلاة بمقبض قابل للنزع أو مرجل بدلاً من ذلك.

- - يمكنك طحن المكسرات في مدافع الهاون ، وضرب العجين بالخفق ، انتهى الأمر ، وسوف تستغرق هذه العملية مزيدًا من الوقت ، لكن هذا لن يؤثر على طعم الخبز.

- - بدلاً من جوهر الفانيليا السائل ، يمكنك استخدام كيس واحد من الفانيلين أو كيسين من سكر الفانيليا.

شاهد الفيديو: طريقة عمل خبز الموز - Banana Bread (يوليو 2020).