آخر

المعكرونة المحشية

المعكرونة المحشية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات المعكرونة المحشية

  1. تخثر 0٪ دهون 450 جرام
  2. المعكرونة "شل" حجم كبير 350 غرام
  3. جبنة الموزاريلا 150 جرام
  4. صلصة الريحان بيستو حسب الرغبة
  5. بيضة دجاج 1 قطعة
  6. السبانخ الطازجة حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي 5 ملاعق كبيرة
  8. طماطم كبيرة 7-9 قطع
  9. الثوم متوسطة الحجم 2-3 فصوص
  • المكونات الرئيسية Tomato ، الجبن المنزلية ، المعكرونة
  • خدمة 7 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

مبشرة خشنة ، لوح تقطيع ، سكين ، طبقان عميقة ، وعاء كبير ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، مقلاة ، طباخ ، فرن ، ثلاجة ، مبشرة دقيقة ، ملعقة صغيرة ، طبق خبز عميق ، ثوم ، مفرمة لحم أو خلاط ، وعاء متوسط ​​، مصفاة ، صحن مسطح

طبخ المعكرونة المحشوة:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.

من الأفضل تناول هذا الطبق معجون الطماطم الطبيعي ، والذي يمكننا طبخه بشكل مستقل في المنزل! لذلك ، أول شيء وضعنا الطماطم في وعاء عميق وسكبها بالماء المغلي. اترك العنصر في هذه الحالة. لمدة 10 دقائقحتى تتمكن من تقشيرها بسهولة بعد ذلك. نشرنا الخضار المعالج على لوح تقطيع ، وبعد أن أزلنا قاعدة الطماطم بسكين ، قمنا بقصها إلى أربعة أجزاء. ثم ، باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط ، قم بطحن المكون إلى بطاطس مهروسة بالولاية مع شرائح. لذلك ، إذا كنت تستخدم المخزون الأول ، فتأكد من أن تأخذ صر كبير. إذا كان لديك خلاط في متناول اليد ، فقم بقطع المكون 2-3 سرعات.

الخطوة 2: تحضير الثوم.

باستخدام سكين ، قشر الثوم من القشور وقم بقطعها باستخدام الثوم.

الخطوة 3: تحضير معجون الطماطم.

نضع المقلاة على نار كبيرة ونسكب معجون الطماطم في الحاوية. أضف الملح حسب الرغبة وتخلط جيدًا مع ملعقة خشبية. عندما تبدأ الفقاعات الصغيرة في الظهور على سطح الطماطم ، قم بإشعال حريق صغير وغلي المزيج 15-20 دقيقة. بفضل هذه العملية ، سوف يتبخر السائل الزائد ، وسيصبح عجينةنا أكثر سمكًا. ثم نضيف الثوم المهروس ، ونمزج مرة أخرى كل شيء جيدًا مع ملعقة ونعد الصلصة لبعض الوقت حتى تبدأ الكتلة في النهاية في أن تصبح سميكة. تحذير: لا تنسى أن تحريك كل شيء باستمرار باستخدام ملعقة حتى لا تحترق العجينة. يمكنك أيضًا ، قبل سكب الطماطم المفرومة ، إضافة القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة. ضعي معجون الطماطم النهائي جانباً وامنحه وقتاً لتحضيره.

الخطوة 4: تحضير الجبن المنزلية.

قبل تحضير الحشوة للطبق ، من الضروري تحضير جميع المكونات. لذلك ، باستخدام مبشرة غرامة ، وطحن الجبن المنزلية مباشرة في وعاء نظيف وعميق. تحذير: تأكد من محاولة تناول الجبن الطري اللطيف. إذا كان هناك خيار لإضافة منتج ألبان لطيف أو قليل الدسم إلى الحشوة ، فتأكد من اختيار الخيار الأول. في الواقع ، بسبب بنية واتساق الجبن ، فإن المعكرونة المحشوة ستكون لذيذة بشكل غير معتاد!

الخطوة 5: طحن الجبن.

باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن جبنة الموزاريلا مباشرة على وعاء من الجبن. تحذير: جبن موزاريلا هو جبن إيطالي شاب يمنح العديد من الأطباق طابعًا رائعًا ، وما الذي يمكن أن نتحدث عن "المكرونة"! هذا الجبن طعمه طازجة بعض الشيء ، والعطاء ومرنة قليلا في الهيكل.

الخطوة 6: تحضير السبانخ.

شطف أوراق السبانخ تحت الماء الجاري. باستخدام سكين على لوح التقطيع ، قم بقطع المكونات جيدًا ونقلها على الفور إلى وعاء من الجبن والجبن.

الخطوة 7: تحضير ملء.

لدينا بالفعل السبانخ المفروم والجبن والجبن المنزلية. يضاف إليهم صلصة الريحان والبيضة. نخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة ونضعها في الثلاجة لتتسرب وتأكد من البرودة.

الخطوة 8: غلي المعكرونة.

صب الماء العادي في وعاء ووضع على النار الكبيرة. عندما يغلي الماء ، قم بتسخينه على نار متوسطة ، وصب بضعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وأضف الماء طفيفة حتى لا يلتصق مكوننا بالجدران وبجانب الحاوية. صب المعكرونة برفق في المقلاة وامزجها برفق مع الجانب المحدب من الملعقة. ومن المهم أن: انتبه لتعليمات طبخ المعكرونة ، حيث يمكن تشكيلها من أنواع مختلفة من الطحين ، وبالتالي طهيها في أوقات مختلفة. لذلك ، عندما يبدأ الماء في الغليان مرة أخرى ، مع التحريك أحيانًا بملعقة ، غلي المعكرونة 12 دقيقة. ثم - قم بإيقاف تشغيل الموقد وصرف الماء مع المكون من خلال مصفاة. نغسل المعكرونة عدة مرات تحت الماء البارد ونضعها على طبق مسطح لتبرد.

الخطوة 9: طبخ المعكرونة المحشية.

ادهن الجوانب وقاعدة صحن الخبز بالزيت النباتي المتبقي. تحذير: لتحضير هذا الطبق ، يجب أن تأخذ شكلًا عميقًا أو ورقة خبز حتى تتمكن من وضع المعكرونة بإحكام على بعضها البعض وفي طبقة واحدة ، وعندها فقط لن يجف الطبق أثناء عملية الخبز. باستخدام ملعقة صغيرة ، انشر الحشوة المبردة في كل قطعة من المعكرونة بعد وضع الطبق المستقبلي على ورقة الخبز. ومن المهم أن: من أجل بدء المعكرونة ، من الضروري فتح كل قذيفة بأصابعك بحيث يكون من السهل نشر الحشوة في الداخل. اسكب كل هذا الجمال مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، وقم بتسويته على طول حواف الطبق ومحاولة ملء الفتحات بين الأصداف. اخبز الطبق في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 350 درجة مئوية إلى 30 دقيقة. لا تنسى من وقت لآخر للتحقق من درجة استعداد المعكرونة المحشية - إذا لم تتغلغل المعكرونة عند حواف الطبق ، فعندئذٍ تصبح ساخنة لدينا.

الخطوة 10: خدمة المعكرونة المحشوة.

عندما تصبح الباستا المحشوة جاهزة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد واترك الطبق في الفرن ليبرد قليلاً. في غضون ذلك ، يمكنك القيام بإعداد الجدول. حصلنا على عشاء إيطالي حقيقي ، وهو مناسب لتقديمه مع كوب من النبيذ المفضل لديك ، ويفضل أن يكون جافًا. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم تكن قد وجدت المعكرونة في شكل "قذائف" ، فلا تحبط. بديل ممتاز سيكون المعكرونة "أنابيب"!

- - يمكن العثور على صلصة البيستو من الريحان في السوبر ماركت أو في المتجر. إذا لم تجد مثل هذا المكون من الطبق ، فيمكنك طبخه بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مجموعتين من الريحان ، وحفنة من البقدونس ، و 80 غراما من جبنة البارميزان والثوم وجوز الصنوبر وزيت الزيتون والملح حسب الرغبة. طحن كل شيء وتخلط في خلاط حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة. سيؤدي ذلك إلى خلع الملابس اللذيذة ، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك في أطباق أخرى ، على سبيل المثال ، إضافتها إلى الدجاج المخبوز.

- - كن حذرا عند طهي المعكرونة! في أي حال من الأحوال ، لا تهضم المنتج ، وإلا فلن يعمل الطبق الخاص بك ، وسوف تقضي وقتًا دون جدوى ، حيث ستبدأ Shells في عملية الخبز في الزحف.

- - بالإضافة إلى الثوم المفروم ، يمكنك إضافة توابل أخرى إلى معجون الطماطم كما يحلو لك ، لإعطاء الباستا المحشوة البهارات والتوابل.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير معكرونة كانيلوني المحشي باللحمة المفرومة والجبنة المبشورة (قد 2022).