لحم

لحوم البقر الصينية حار


المكونات لحم البقر الصينية حار

المكونات لحم البقر الصيني حار:

  1. لحم بقر 800 جرام
  2. الزنجبيل الطازج 2 ملعقة شاي
  3. البصل الأخضر ساق أبيض
  4. بصل 1 بصل
  5. فلفل حلو بلغاري (أخضر) 2 قطعة.
  6. 4 فصوص من الثوم
  7. فطر تشامبينيون 4 قطع. (متوسطة الحجم)
  8. زيت عباد الشمس 4 ملاعق صغيرة

تحتاج إلى ماء مالح:

  1. صلصة الصويا 150 مل
  2. بلسمك 2 ملعقة شاي
  3. سكر 1 ملعقة صغيرة
  4. ماء 200 مل.
  5. نشا الذرة 2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية
  • الجزء 2-4
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، مقلاة ، أدوات مائدة ، مبشرة ، طبق التقديم (أو الأطباق المجزأة)

طهي اللحم البقري الحار بالصينية:

الخطوة 1: انقع اللحم البقري.

صب الماء في وعاء منفصل وسكب القليل من النشا فيه ، مع التحريك برفق حتى لا تتشكل كتل. بعد ذلك ، أضف صلصة الصويا ، البلسم ، صب السكر المحبب وملعقتين صغيرتين من زيت عباد الشمس. خلط كل شيء جيدا. نقوم بغسل لحم البقر في المياه الجارية ونقطع جميع القطع الزائدة ، مثل البذور الصغيرة والأفلام البيضاء. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة بسمك الإصبع ، ونرسله إلى الأطباق إلى ماء مالح ونتركه لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 2: تقلى المكونات.

يُسكب زيت عباد الشمس في المقلاة ويُسخن على نار عالية. قشر الثوم وشطفه بالماء البارد ، ثم اقطعه جيدًا وأرسله إلى المقلاة. على مبشرة رائعة ، افركي الزنجبيل ثم أرسله بعد الثوم. اغسل البصل الأخضر واخلطه جيدًا ، ضعيه في مقلاة أيضًا. خلط كل شيء وتقلى حتى لونها بنيا ذهبيا ترفع من الحرارة ونقل إلى لوحة منفصلة. في نفس الزيت ، ننشر لحم البقر ، الذي ينقع بالفعل جيدًا ، ثم يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. مزيج باستمرار. نحن أيضا إزالة اللحوم إلى الجانب. يُضاف زيت عباد الشمس ، ويُسخّنه ، ويُوضع الفطر والبصل الأبيض في حلقات في المقلاة ، ويُرسل شرائح الفليفلة الحلوة إلى شرائح. تقلى قليلا. يُضاف الثوم المقلي والزنجبيل والبصل الأخضر إلى المقلاة ، التي تم تأجيلها مقدمًا ، املأ كل شيء بمحلول اللحم و ينضج 3-5 دقائق أخرى. بعد هذا مباشرة ، يضاف اللحم ، يترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، وإطفاء الحرارة و يترك تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائقبحيث يكون كل شيء مشبع بشكل جيد.

الخطوة 3: خدمة لحوم البقر الصينية حار.

الطبق جاهز للأكل ، وسنقدم ساخنة. لقد قمت بإعداد هذا الطبق بدون ملح ، إذا لاحظت ، فقد كان مغذيًا وعطريًا للغاية. إذا كانت لديك رغبة ، ثم ضع القليل من الملح ، فلن يكون الأمر أسوأ. على الرغم من أنه يبدو لذيذًا جدًا ، إلا أن صلصة الصويا ، التي تعد جزءًا من الطبق ، تعطي مذاقًا مالحًا. تجربة واختيار الخيار الأفضل بالنسبة لك! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن لحم البقر مخلل في المساء ، وطهي الطبق في اليوم التالي للغاية. أولاً ، سيوفر وقت الطهي بشكل كبير ، وثانياً ، سوف يصبح اللحم البقري أكثر عطرية وغير عادية في الذوق.

- - يمكنك تزيين الطبق ببذور السمسم والأغصان من الأعشاب الطازجة. يمكن أيضًا أن تستكمل بشريحة من الليمون ، وإذا رغبت في ذلك ، رشي الطبق بعصير الليمون. ثم سيكون للطعام طعم ورائحة لا تنسى.

- - يعد الطبق الجانبي أو الأرز المسلوق ، كطبق جانبي للحوم البقري الحار ، مثاليًا ، مما يضفي حدًا مثاليًا على حدة اللحوم ورائحتها.

شاهد الفيديو: اللحم بالطريقة الصينية (يوليو 2020).