وجبات خفيفة

أمليت في طباخ بطيء


مكونات الطبخ أومليت في Multicooker

  1. بيض 6 قطع. (يعتمد على عدد الوجبات والتفضيلات الشخصية)
  2. ملح حسب الرغبة
  3. السكر حسب الذوق
  4. حليب حسب الرغبة
  5. الزيت النباتي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البيض والحليب
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

طباخ بطيء ، أدوات مائدة ، شوكة

اومليت الطبخ في طباخ بطيء:

الخطوة 1: إعداد أساس العجة. خيار واحد هو العجة دون ملء.

Omelet هو طبق من المأكولات الفرنسية التي تم ترحيلها بنجاح من فرنسا إلى جميع البلدان الأخرى ، لأنه ليس من الصعب جدًا اختراع عجة إذا كان لديك بيضٍ ومقلاة. في كل مطبخ وطني ، يتم طهي العجة بطريقتها الخاصة. في روسيا ، يُطلق على مجموعة متنوعة من العجة "الرجيج" ، لكن هذا الطبق يُنسى تقريباً بسبب الاسم غير المتناسق. لن نفكر في من وأين وكيف نطبخ العجة ، لكننا سنصنعها. يتم تحضير القاعدة ببساطة ، يمزج البيض مع الملح والسكر في طبق عميق ، يمكنك إضافة القليل من الحليب ، يخلط مع شوكة حتى تصبح ناعمة. لا تحتاج للتغلب على العجة، طهي في طباخ بطيء ، هو نفسه سوف يرتفع وسيكون رائعا وعطاء. في الواقع ، هذا كل شيء. إذا كنت من محبي الحد الأدنى ، فيمكنك وضع هذا الفراغ في طباخ بطيء ، حيث يتم تجفيفه قليلًا من الزيت ، وتكون العجة في 10-20 دقيقة (حسب طراز الطباخ البطيء) جاهزة. يجب أن تبدو العجة النهائية سميكة ومرفوعة. لتحسين طعم العجة بشكل طفيف ، يمكنك إعطائها بعض الوقت للتعرق في جهاز الإطفاء المتعدد ، ولكن ليس بعد تبريده.

الخطوة 2: اختيار ملء العجة وخبزها في طنجرة بطيئة.

سيكون ألذ أكل عجة مع ملء. رغم أن كل شيء شخصي بالطبع. هناك الكثير من الخيارات لملء الفراغ. سأذكر بعض: البصل والفطر ولحم الخنزير المقدد والنقانق والطماطم والفلفل الحلو ولحم الدجاج المسلوق أو المدخن والجبن والذرة وخليط واحد مع الآخر والآخر مع الثلث. نعم ، على الأقل مرة واحدة. ولكن الشيء الرئيسي هو مراقبة التدبير. صب الحشوة التي اخترتها مع مزيج من البيض النهائي ، وتخلط ، ووضع في طنجرة بطيئة. 8-10 دقائق والعجة جاهزة!

الخطوة 3: نصنع ونقدم العجة.

أي عجة ، سواء كانت مع أو بدون تعبئة ، يجب أن تقدم ساخنة ، وبطبيعة الحال ، مصممة بشكل جميل. يمكن قطع العجة الجاهزة إلى قطع مجزأة ووضعها على أطباق ، مزينة بالأعشاب والخضروات الطازجة ، يمكنك إضافة الجبن المبشور. إفطار صحي ولذيذ جاهز! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لتغيير مذاق الأومليت دون بذل أي جهد خاص ، أقترح هذا الخيار: استبدال الحليب بالقشدة الحامضة ، ستصبح الأومليت أكثر رقة وأصالة في المذاق.

- - للحصول على عجة مليئة بالفطر ، من الأفضل تناول تلك المعلبة. أنا شخصياً أحب التغلّب من الفطر والبصل. طعم رائع!

- - يجب تغميق الفطر والخضروات المجمدة قبل الطهي في طباخ بطيء في وضع بيلاف ، ثم يضاف خليط حليب البيض.

- - القليل عن الخضر: أضف عجة مجففة إلى العجة قبل تحضيرها في طنجرة بطيئة ، مجمدة - خلال شوق العجة ، لذلك سوف تتجمد الخضر دون أن تفقد أي خصائص مفيدة. يضاف الخضر الطازجة إلى العجة الجاهزة قبل التقديم. المعالجة الحرارية الإضافية غير مجدية لها.

شاهد الفيديو: ضلوع بقرية مطبوخة طبخ بطيء braised short ribs مع شرح التكنيك (يوليو 2020).