سمك

مخلل فضة الكارب

مخلل فضة الكارب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لإعداد الكارب الفضي المخلل

  1. الكارب الفضي (الطازج) 2 قطعة.
  2. البصل 300 غرام.
  3. الجزر الطازج 200 غرام.
  4. توابل (إكليل الجبل ، زعتر ، كمون ، فلفل أحمر ، كزبرة) 2 ملعقة كبيرة.
  5. البهارات 5 البازلاء.
  6. الفلفل الأسود 5 البازلاء.
  7. القرنفل 3-4 قطع.
  8. خليج ورقة 3-4 قطع.
  9. ملح 100 غرام.
  10. الزيت النباتي 200 مل.
  11. الخل الجدول (6 ٪) 150 مل.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين. ، لوح تقطيع. ، وعاء عميق. ، مبشرة. ، ثلاجة.

إعداد الكارب الفضي المخلل:

الخطوة 1: تنظيف السمك.

تحتاج أولاً إلى شطف السمك جيدًا. يجب أن تأخذ بعض الأسماك الطازجة! بهذه الطريقة فقط سوف تكون متأكدًا من أن الطبق سوف يعمل جيدًا. ثم نقوم بتنظيفه وقطع رأسه وإزالته. من أجل تنظيف الأسماك ، من الضروري قطع الزعنفة الظهرية ، ثم الاستيلاء عليها بقطعة قماش نظيفة وتمتد في الاتجاه من الذيل إلى الرأس. بعد ذلك ، قم بإزالة الميزان بسكين أو مبشرة تحت مجرى ماء لطيف. لأمعى السمك ، قم بعمل قطع طولي من رأسه إلى الزعنفة الذيلية على بطنه وقم بإزالة جميع الدواخل بعناية. يجب قطع الفيلم الذي يغطي العظم الفقري بالطول وتنظيف الدم من هذا العظم. بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع الكارب الفضي إلى قطع صغيرة ، بحجم حوالي 5 × 8 سنتيمترات. هنا لديك خياران للقطع: إما أن تقطع شرائح اللحم وتقطع إلى قطع ، أو تقطع السمكة فقط ، ثم تقطع كل قطعة على طول العمود الفقري. ليس من الضروري إزالة العظام من الأسماك (باستثناء العمود الفقري) ، لأنها خلال التخليل سوف تصبح لينة. بعد شرائح السمك ، ضعيها في وعاء مع رش التوابل والملح.

الخطوة 2: قطع المكونات.

نقوم بتنظيف وقطع البصل إلى حلقات رقيقة. العصير اشترى البصل ، كان ذلك أفضل. يجب غسل الجزر ، مقشر ومبشور على مبشرة خشنة. نقوم بسرقة البصل والجزر في وعاء منفصل عن السمك ، نضيف الفلفل وأوراق الغار والقرنفل.

الخطوة 3: المخلل السمكة.

في طبق من الزجاج أو المينا نضع السمك والخضروات في طبقات (طبقة من الخضروات والأسماك والخضروات مرة أخرى). ثم املأ الطبق بالزيت النباتي والخل. نرسل الكارب الفضي المخلل في الثلاجة لمدة 24 ساعة. إذا قمت بقص السمك إلى قطع كبيرة ، اتركه لينقع لمدة يومين. يمكنك أيضًا ترك السمك في الثلاجة بأمان لمدة ثلاثة أو أربعة أيام ، مما سيؤثر بشكل أفضل على طعم الطبق.

الخطوة 4: خدمة الكارب الفضي المخلل.

خدمة الطبق النهائي بارد. سيبدو جيدًا على طاولة الأعياد وخلال عشاء عائلي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكارب الفضي المخلل مثاليًا لفاتح الشهية للفودكا. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في طهي الكارب الفضي المخلل للحصول على طاولة احتفالية ، فضع سمكة المخلل قبل الإجازة بيومين. لذلك سوف تكون متأكدا من استعداد الطبق.

- - إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة القليل من النبيذ الأبيض والخردل إلى ماء مالح.

- يُقدّم سمك الشبوط الفضي المخلل مع الخضر - الشبت أو البقدونس على طبق ممدود خاص للأسماك.


شاهد الفيديو: دكتور بيرج. لمن لا يستطيع اتباع حمية الكيتو دايت 100% - كيتو نص نص (قد 2022).