سمك

سمك السلور المخبوزة باللغة الروسية


المكونات السلور الروسية خبز

المكونات اللازمة لطهي سمك السلور ، خبز في الروسية:

  1. سمك السلور المجمد 800 جم. (أو سمك السلور الطازج - 1 كجم)
  2. البطاطس 600 غرام.
  3. فتات الخبز 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  4. الزبدة 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

لجعل الصلصة ستحتاج:

  1. صلصة بيضاء 400 مل.
  2. زبدة 50 غرام
  3. النبيذ الأبيض الجاف 50 مل.
  4. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  5. البقدونس الجذر 15 غرام.
  6. الكرفس 15 غرام.
  7. حامض الستريك 1 غرام.
  8. الفلفل المطحون على رأس السكين
  • المكونات الرئيسية
  • الجزء 6-8
  • المطبخ العالمي

المخزون:

شكل عميق ، سكين ، لوح تقطيع ، وعاء ، قدر (أو قدر) ، أدوات مائدة ، غربال ، مقلاة ، طبق

سمك السلور الطبخ ، خبز باللغة الروسية:

الخطوة 1: تحضير مكونات الطبق.

إذا كنت تستخدم شرائح اللحم المجمدة للطهي ، يجب أولاً إذابتها ثم شطفها وتجفيفها. إذا كنت تفضل الذبيحة الطازجة من سمك السلور ، فيجب تنظيفها وإزالتها. يمكن القيام بذلك عن طريق تعليمات بسيطة ، والتي تقع هنا. نتيجة لذلك ، نقوم بتحرير سمك السلور من التلال والعظام ولدينا قطعتين من فيليه مغطاة بالجلد. نقوم بشطفها جيدًا ونقطعها إلى قطع ، 4-5 سنتيمترات واسعة. قشر البطاطا وقطعيها إلى شرائح دائرية أو شرائح رقيقة.

الخطوة 2: صنع صلصة البخار

يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. تقلى حتى تصبح ذهبية ناعمة وخفيفة في مقلاة بالزيت. يُضاف البقدونس المفروم جيداً وجذر الكرفس إلى الصلصة البيضاء ، ثم يُسكب المزيج على نار هادئة ويضاف إليه البصل المقلي والنبيذ الأبيض الجاف. طبخ محتويات لمدة 10-15 دقيقةثم الملح والفلفل الصلصة حسب الذوق ، إضافة حامض الستريك. اطبخه لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم برده ، مسح من خلال غربال وتتبل بالزبد.

الخطوة 3: خبز سمك السلور.

في منتصف النموذج ، نضع قطع سمك السلور ونملحها قليلاً ونرشها باستخدام فتات الخبز. حول السمك ننشر شرائح البطاطس ، نملأ كل شيء بالصلصة المعدة. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجةثم نرسل الطبق إلى المقلاة المحمصة لمدة 45-50 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح البطاطا وقطع من سمك السلور لينة وبراون خفيف.

الخطوة 4: خدمة سمك السلور خبز باللغة الروسية.

نأخذ الشكل من الفرن ، ونضع سمك السلور المخبوز على طبق شائع أو نضعه على أطباق مجزأة. نحن نكمل السمك بطبق جانبي معطر: البطاطس التي تم خبز سمك السلور بها. ويقدم حتى يبرد الطبق. إنه لذيذ للغاية تعطيك الوقت للمتعة الحقيقية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتحسين طعم صلصة البخار أثناء الطهي ، يمكنك إضافة فطر مفروم ناعمًا (100 جرام) أو 50 مل من عصير الفطر. تتحول رائحة الطبق بشكل كبير باستخدام هذا المكون.

- يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو الشبت أو الكزبرة. يمكن أيضًا وضع قطع من سمك السلور على أوراق الخس ، والتي ستبدو أيضًا جميلة جدًا وممتعة من الناحية الجمالية على طاولة ، خاصةً احتفالية.

- الطبق النهائي على ما يرام مع طعم الخضروات الطازجة. في هذا الصدد ، من المستحسن تقديم سمك السلور مع شرائح الخضار. قد تشمل: الطماطم والخيار والفلفل الحلو والفجل وهلم جرا.

شاهد الفيديو: فنيات صيد القرموط مع شرح طريقه تطعيم المصران المجوز (يوليو 2020).