الحلويات

سوفليه على البخار

سوفليه على البخار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات سوفليه على البخار

  1. فيليه دجاج (مبرد) 350 جرام.
  2. بيض الدجاج 2 قطعة.
  3. كريم (أي الدهون ، ولكن أفضل الدهون) 200 مل.
  4. الثوم 2 فصوص.
  5. النشا (الذرة أو البطاطا) 1 ملعقة كبيرة.
  6. ملح 0.5 ملعقة صغيرة.
  7. توابل ، فلفل حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

سكين ، مفرمة لحم أو خلاط ، سلطانية ، شوكة ، مبشرة ، ملعقة ، شكل مرجل مزدوج ، غلاية مزدوجة ، طبق التقديم

الطبخ سوفليه البخار:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.

نقوم بغسل فيليه الدجاج تحت تيار من الماء الجاري ووضعه على البخار لمدة 25 دقيقة. ثم لف شرائح في طاحونة اللحوم مع شبكة غرامة أو ختم في خلاط. سنقوم بتقسيم البيض إلى وعاء مع شرائح ، نضيف الكريما ونمزج مع شوكة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2: بخار سوفليه.

نقوم بتنظيف فصوص الثوم من القشرة بسكين ونفرك مبشرة ناعمة. يُضاف الثوم والنشا والتوابل والملح إلى الكتلة المُعدة وتُمزج مع ملعقة. ننشر الدجاج المفروم على شكل غلاية مزدوجة. وضعنا في الطابق العلوي وتركه على البخار لمدة 35 دقيقة. يُسمح لـ soufflé الجاهز بالبرد في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: خدمة souffle على البخار.

نقطع الصوفية إلى قطع جزئية ونضعها على طبق التقديم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا قمت بصب نصف سوفليه أولاً في القالب ، ثم قم بوضع طبقة من البازلاء الخضراء أو الزيتون وتملأ بالباقي ، ثم سوف يكون للسوائل الناتجة قطع مذهلة.

- - يمكن استبدال النشا بدقيق القمح الممتاز.

- - إذا لم يكن لديك مرجل مزدوج ، فيمكنك طهي souffle في الفرن.

- - في الدجاج المفروم ، يمكنك إضافة الجزر المسلوق أو المطهو ​​على البخار أو الجبن المبشور.


شاهد الفيديو: دجاج محشي على البخار. مغربيات حلقة كاملة (قد 2022).