صلاح الدين

سلطة دجاج بالكاري


المكونات لصنع سلطة أرز الدجاج بالكاري

  1. فيليه الدجاج 200 جرام
  2. أرز بسمتي 250 جرام
  3. حليب جوز الهند 400 مل
  4. الماء المقطر 100 مل
  5. فيض سلطة 4 أوراق
  6. البصل الأخضر 3 الريش
  7. الجير 2 قطعة
  8. الكزبرة (الأوراق المفرومة) 3 ملاعق كبيرة
  9. الكاري لصق الأخضر 1 ملعقة كبيرة
  10. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

قدر - 1 قطعة ، طباخ -1 قطعة ، زجاج -1 قطعة ، لوح تقطيع -1 قطعة ، سكين - 1 قطعة ، طبق - 1 قطعة

صنع سلطة أرز الدجاج بالكاري:

الخطوة 1: تقلى الدجاج.

نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح صغيرة ، يبلغ عرضها حوالي 2 سم ، ثم يُسكب المزيج في مقلاة بزيت نباتي دافئ ، وغالبًا ما يُحرَّك المزيج على نار مرتفعة بدرجة كافية. اصنع شرائح الدجاج بلون ذهبي. يجب أن يستغرق تقليه شرائح اللحم حوالي دقيقتين. ثم ، خفض الحرارة إلى متوسطة وإضافة معجون الكاري إلى الدجاج. امزجها جيدًا واطهيها لمدة دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، صب 200 مل من حليب جوز الهند في المقلاة. يُغلى المزيج في الملح ويطهى لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2: الطبخ الشكل.

شطف الأرز جيدا في تشغيل الماء البارد. تغلي في 200 مل من حليب جوز الهند مختلطة مع 100 مل من الماء. بعد غليان السائل ، قم بتقليل الحرارة قليلاً وتغطية المقلاة بغطاء. طبخ الأرز حتى ينضج ، يستغرق حوالي 10-12 دقيقة. في الوقت نفسه ، تذكر أنه يجب امتصاص السائل بالكامل في الأرز أثناء عملية الطهي. لمنع الأرز من الالتصاق ، بشرط أن يغلي السائل بعنف ، أضف بعض الماء الساخن إلى المقلاة. ثم اخلطي الأرز المسلوق بأوراق الكزبرة المفرومة ناعماً.

الخطوة 3: قطع الريش من البصل الأخضر.

قطع ريش البصل الأخضر على طوله بالكامل إلى شرائح رقيقة. ثم غمسها حرفيًا لبضع ثوان في الماء الساخن حتى يلف ريش البصل الأخضر. بعد ذلك ، يجب أن تجفف.

الخطوة 4: الطبخ سلطة أرز الدجاج بالكاري.

على طبق التقديم ، ضعي أوراق خس الجبل الجليدي بشكل جميل وبعناية. ضعي الأرز المسلوق في أجزاء على كل ورقة خس. ثم ينشر الدجاج المفروم على الأرز. بعد ذلك ، تزيين السلطة مع الريش المنحني من البصل الأخضر. يرشها مع عصير الليمون. السلطة جاهزة! يمكنك أن تأكل مثل هذه السلطة ، سواء في البرد أو في شكل دافئ. الآن يمكنك الاستمتاع بمذاق لا مثيل له! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لطهي الأرز الكامل ، تحتاج إلى ملء الماء المغلي والمملح بالفعل. وإذا كنت تريد أن تغلي ، فقم بغمسه في ماء بارد قبل الطهي.

- - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال حليب جوز الهند بكريمة الحليب السائل.

- - عند إعادة الاستخدام ، يمكن تسخين السلطة في الميكروويف.


شاهد الفيديو: ديما حجاوي تحضر سلطة الدجاج بالكاري (كانون الثاني 2022).