وجبات خفيفة

هو (Xwe) من الأسماك النيئة


مكونات لصنع هيه (Xwe) من الأسماك الخام

  1. لب السمك (فيليه ممكن) 1 كجم
  2. 2 الجزر
  3. البصل 3 قطع.
  4. جوهر الخل (70 ٪) 5-6 الشاي الملاعق
  5. زيت نباتي (علبة زيتون) 150 مل
  6. فلفل أحمر حار 0.5 ملعقة صغيرة. الملاعق
  7. الفلفل الأحمر 1 الجدول. ملعقة
  8. فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة. الملاعق
  9. الكزبرة حسب الرغبة
  10. ملح 1 ملعقة صغيرة ملعقة
  11. سكر 1 ملعقة صغيرة ملعقة
  12. الثوم 4-5 فصوص
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

لوح تقطيع ، طبق عميق ، طبق ، مقلاة ، سكين ، مبشرة الجزرة الكورية

طهي هيه (Xwe) من السمك النيئ:

الخطوة 1: قص وقطع السمك.

إذا كنت تستخدم أسماك كاملة ، فأنت تحتاج أولاً إلى تنظيفها ، حيث نحتاج إلى شرائح لطهي الطعام نقطع الرأس والذيل والزعانف والجلد ونزيل الدواخل ونفصل الجسد. يتم قطع شرائح اللحم الناتجة إلى شرائح رقيقة بعرض 1 سم ، ثم تقطعها بحيث يبلغ طول كل قطعة حوالي 2 سم. يجب تقطيع السمك إلى شرائح رقيقة. بحيث كانت القطع شفافة تقريبا. سيسمح لها ذلك بالتنقع بشكل أفضل والاستمتاع بطعم التوابل.

الخطوة 2: انقع فيليه في جوهر الخل.

يجب أن تكون فيليه جافة ، لذلك نقوم بتسخينها بمنشفة ورقية ، ووضعها في طبق أو حاوية أخرى مناسبة (يفضل أن تكون مينا أو زجاج) ونملأها بخلاصة الخل ، ونمزجها ونتركها تتتبل لمدة 30-40 دقيقة. من الضروري أن يمتص الخل جيدًا.

الخطوة 3: قشر وقطع الخضار.

في حين أن أسماكنا مخللة ، نحتاج إلى تقشير الخضار ، وقطع البصل في حلقات نصفين ، وصب الجزر على تقطيع كوري ، حتى تنقع في التوابل بشكل أفضل ، ويكتسب الطبق النهائي لمسة مشرقة من المطبخ الكوري. بعد كل شيء ، والجميع يعرف ويحب الجزر باللغة الكورية؟

الخطوة 4: نشر الخضروات وتتبل الطبق بالبهارات.

نضغط على الأسماك المخللة بشكل صحيح لتصريف العصير الذي تشكل ، ونقله إلى وعاء عميق. انشر طبقة من البصل في الأعلى ، ثم الجزر وابدأ التوابل مع التوابل. هاي طبق كوري ، مما يعني أنه ينبغي أن يكون حارًا وعطريًا. نضغط الثوم والملح ونضيف الكزبرة والفلفل الأسود والسكر. لا تخلط بعد.

الخطوة 5: إضافة المزيد من النكهة قبل التقديم.

صب الزيت في المقلاة ، سخنيها بشكل صحيح. يمكنك التحقق من جاهزيتها عن طريق إسقاط قطرة ماء ، وإذا بدأ الزيت في إطلاق النار ، فهذا يعني أن الوقت قد حان لإضافة الفلفل الأحمر إليه وإزالته بسرعة من الحرارة. هذا ضروري لتعزيز طعم ورائحة الفلفل ، وجعل زيت عبق. يُسكب الزيت الحار على التوابل ، ويترك لبضع دقائق ، بحيث تنقل التوابل مذاقها ورائحتها إلى الخضار والسمك. نحن نخلط المقبلات لدينا بشكل صحيح ، وبعد 15 دقيقة يمكنك الاستمتاع بطعم حار وحار بشكل غير عادي من الكالينجيون الكوريين الحقيقيين! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالنسبة لطهي الكالينجيون ، تعد أسماك البحر أفضل ، طازجة من الناحية المثالية ، أو مجمّدة فور إمساكها ، وذوبانها قبل الطهي. ولكن على أي حال ، على عكس أطباق السمك النيئ الأخرى ، فإن hex يحتوي على جوهر الخل الذي يقتل العديد من الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها.

- - اختر السمكة كما ينبغي إعطاء حجم وعدد عظامها. السمكة العظمية الصغيرة - سمك السلمون المرقط ، الكارب الشائع ، السلمون الوردي ، البوري ، البوري ، وجثم البايك مناسبة تمامًا.

- - يجب أن يقدم مع أرز الكعك الخالي من الخميرة ، أو فقط مع الأرز ، والذي ، كما هو الحال في مطابخ الدول المجاورة ، هو الغذاء الرئيسي للكوريين.

شاهد الفيديو: Xe dọn rác và gia đình xe tải cùng nhau dọn rác Bảo vệ môi trường M124G Bé Cá (يوليو 2020).