وجبات خفيفة

نوط لحم البقر


مكونات لحم البقر

  1. لحم البقر (المتن) 0.5 كجم.
  2. عصير ليمون 2 ملعقة طعام
  3. 0.5 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  4. ملح حسب الرغبة
  5. توابل اللحم حسب الرغبة
  6. جبنة البارميزان 20 جم
  7. جرجير 20 جم
  8. بذور السمسم حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

وعاء ، لف الغذاء ، لوح التقطيع ، سكين المطبخ ، طبق التقديم

صنع لحم البقر carpaccio:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

اشتريت لحم البقر الطري الطازج ، الذي قمت بتنظيفه على الفور للفيلم وغسله جيدًا تحت الماء البارد الجاري. ثم يجب أن يجفف اللحم قليلاً ويُبشّى بالملح من التوابل. ثم لفه بالتشبث فيلم وإرسالها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، بحيث يتجمد قليلا. في هذا الوقت ، يتم غسل الجرجير جيدًا ، ونحاول تقطيع الجبن إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 2: طبخ carpaccio لحم البقر.

نقطع اللحم المجمد على الفور إلى شرائح رفيعة ، ونرشها بعصير الليمون وزيت الزيتون ، نلف في طبقة التشبث ومازلنا نرسل لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

الخطوة 3: خدمة carpaccio لحم البقر.

ثم ضعي اللحم على طبق التقديم. ضع الجرجير والجبن في الوسط ، ورشي بذور السمسم فوقها. خدمة على الفور. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استبدال عصير الليمون بالخل البلسمي.

- - في بعض الأحيان يتم خلط الليمون الطازج وعصير البرتقال.

- - خدمة carpaccio مع النبيذ الأحمر نصف حلو.

شاهد الفيديو: لاول مره تقطيع عجل صغير وأختيار القطعه المناسبه للطبخ ولكباب التركيمن الشيف سنان العبيديSinanSalih (يوليو 2020).