خبز

كعكات عيد الحب


مكونات للطبخ عيد الحب الكوكيز

  1. دقيق القمح الممتاز 500 جرام.
  2. زبدة 150 جرام.
  3. سكر 1 كوب
  4. بيض دجاج 3 قطع
  5. مسحوق الخبز العجين 1 ملعقة صغيرة
  6. الفانيلين 1 حزمة
  7. مربى التوت الأحمر 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
  8. سكر 100 جرام.
  9. نشا البطاطس 1 ملعقة صغيرة
  10. عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  11. تتصدر الحلويات حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

طاجن ، خلاط ، سلطانية ، صفيحتان على شكل قلب بأقطار مختلفة ، سكين مطبخ ، مسمار لولبي ، فرن ، خلاط ، خفقت

طبخ كعكات عيد الحب:

الخطوة 1: طبخ العجين.

نحصل على الزبدة من الثلاجة (ينبغي أن يكون ثابت) ، تقطعها إلى قطع صغيرة بسكين ، وتخلط مع السكر وتغلب عليها بخلاط. ثم أضيفي باقي المكونات: الطحين المنخل والبيض والملح والفانيلين. امزج الخلاط ، ثم ضعه على الطاولة واعجنه يدويًا. أضيفي الدقيق تدريجياً حتى لا تسكب الزائدة. يجب أن يخرج العجين مرونة وسلسة. إذا أضفت الكثير من الطحين وأصبحت العجينة شديدة الانحدار (ثابتة للغاية في الاتساق) ، أضف القليل من الماء إليها واخلطيها مرة أخرى.

الخطوة 2: تشكيل ملف تعريف الارتباط.

نخرج العجين المبرد من الثلاجة ونلفه بمسمار لفافة في طبقة تقريبًا 3-5 مم. الآن نحن نأخذ قالب كبير وختم "قلوب". مع شكل قطر أصغر ، قم بقطع وإخراج منتصف نصف القلوب - ستكون هذه الإطارات. يتم إخراج العجينة المتبقية مرة أخرى وتقطيعها إلى قلوب. نحن نخرج ورقة الخبز ونضع ورقة الخبز عليها ، ثم نضع القلوب "الكاملة" بدون درجة. للفوز على بروتين بيضة واحدة مع خفقت وتنظيف القلوب معها. من الأعلى نضع إطارات القلوب (تلك ذات الشق). نحصل على أي مربى من اللون الأحمر - الفراولة ، التوت ، الكرز ، إلخ. نضعها في قدر صغير وتسخن قليلاً على نار خفيفة - يجب أن تذوب قليلاً وتصبح غير سميكة. أضف النشا - لن يسمح للتسرب بالتسرب. باستخدام ملعقة صغيرة ، انشر انحشار الورق في قلب ملف تعريف الارتباط.

الخطوة 3: خبز الكعك.

سخن الفرن إلى 200 درجة وأرسل ملفات تعريف الارتباط هناك 15 دقيقة لا تنسى متابعته ، ونتيجة لذلك ، يجب أن تكون البسكويت بنية. تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية حسب رغبتك. يمكنك رشها بالسكر المثلج أو تزجيجها. للثلج ، خذ البروتين المتبقي من العجين ، وأضف عصير الليمون والسكر المجفف فيه. فاز على البروتين بخلاط حتى تظهر رغوة بيضاء سميكة ، ولكن ليست قوية جدًا. قم بتطبيق الصقيل الناتج على إطار ملف تعريف الارتباط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش ملفات تعريف الارتباط أعلى رشاشات الحلويات أو جوز الهند. دع الكبد يجف.

الخطوة 4: خدمة ملفات تعريف الارتباط عيد الحب.

يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط بشكل جميل على طبق وتقدم مع الشاي للحلوى. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن لديك ورقة خبز ، فقم بتدهن ورقة الخبز بقطعة من الزبدة ورشيها بالدقيق قليلاً.

- - لا يمكن وضع المربى في المنتصف فحسب ، بل أيضًا مغلفة بقلب "كامل" تمامًا والعصا على "الإطار" في الأعلى.

- - تصبح ملفات تعريف الارتباط "Valentine" هدية رائعة إذا وضعتها في صندوق جميل أو لفتها في غلاف ورقي وضمّنتها بشريط.

شاهد الفيديو: افكار لتزيين كيك عيد الحب طريقة عمل كعكة لعيد الحب (يوليو 2020).