We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لصنع الكعك الفرنسية
- دقيق قمح ممتاز 1 كجم.
- بيض الدجاج 4 قطع.
- الخميرة (الجافة) 20 غرام.
- الحليب (3.5 ٪) 400 مل.
- زبدة (أو خبز سمن) 200 جم
- السكر 400 غرام.
- فانيلين 2 حزم
- ماء 400 مل.
- عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي 70 جم
- المكونات الرئيسية خميرة العجين
- جزء 3 ساعات و 40 دقيقة
- المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي
المخزون:
ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، وعاء ، خلاط ، خفقت ، شوكة ، القماش ، لوح التقطيع ، رولينج ، طبق التقديمطبخ الكعك الفرنسي:
الخطوة 1: اطبخ العجينة والخميرة.
وصفة العجين بسيطة للغاية. الخطوة الأولى هي وضع العجين. للقيام بذلك ، تخلط الخميرة في وعاء ضحل. 200 مل حليب دافئ و 3 ملاعق كبيرة السكر. 
افصل الصفار عن البروتينات وتغلب على الخليط الأخير بخليط ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 
وفرك الصفار مع خفقت مع 3 ملاعق كبيرة السكر والفانيليا ، ثم يضاف الحليب المتبقي ، يخلط بلطف ، ثم يصب العجين والبروتينات ، ويخلط كل شيء بحركات خفيفة. 
ثم صب في أجزاء من الدقيق والزيت النباتي. 
يعجن العجين الناعم. 
لاحظ أنه ليس كل الدقيق يمكن أن يذهب. 
الخطوة 2: تشكل الكعك من العجين.
نقسم العجين النهائي إلى 5 قطع، كل منها تدحرجت إلى طبقة سميكة حوالي 1.5 سم 
زبدة تقسم أيضا إلى 5 أجزاء ووضع في منتصف كل طبقة. 
ثم نلف الحواف العلوية والسفلية للتشكيل نحو الوسط ، ثم الحافة اليمنى ثم اليسار ، حتى نحصل على شيء مثل المغلف (انظر الصورة). 
الذي نحن الآن طرح مع دبوس المتداول فقط على طول سمك حول 1 سم. 
ومرة أخرى ، نلف العجين أيضًا ، لكن بدون زبدة بالفعل ، ثم نطرح مرة أخرى على طولولكن بالفعل عن سمك 8 ملم. 
ثم نلفها في لفافة ، ثم نلفها مع الحلزون. 
قم برش الدقيق على لوح التقطيع ، وقم بتغيير "القواقع" ولفها بغلاف ملتصق ، ثم أرسلها إلى الثلاجة على الأقل لمدة 1 ساعة. 
بعد ساعة نخرج "حلزون" واحد ونطرحه بطريقة مألوفة عدة مرات (على الأقل 2). ثم لفة العجين في طبقة سميكة 6 مم والقسمة على 12 قطعةالذي نشكل الخبز. قم بتغطية ورقة الخبز بورق الورق ونضع الخبز عليها ، والتي نغطيها بمنشفة ونتركها تقترب تقريبًا لمدة 1.5 ساعة.الخطوة 3: طهي الكعك الفرنسي.
اضبط الفرن على تسخين. 220 درجة. يتم إرسال الخبز المقرب إلى خبز 10-13 دقيقة. في هذا الوقت ، نقوم بإعداد شراب من السكر والماء الدافئ ، حيث نقوم بعد ذلك بدهن الكعك الساخن النهائي.الخطوة 4: خدمة الكعك الفرنسي.
يمكنك شرب القهوة أو الشاي العطري مع الليمون ، ودعوة الأسرة لتناول الطعام على الكعك الفرنسي الساخن. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - من العدد المحدد للمكونات ، يتم الحصول على حوالي 40 لفة ، بحيث يمكنك لصق الخبز وتجميد النصف ، ونقلها إلى كيس من البلاستيك.
- - إذا كنت تفضل الطهي مع الخميرة الطازجة ، فأنت بحاجة إلى حوالي 12-15 غرام.
- - يمكنك أيضًا شحم ورقة الخبز بقطعة من الزبدة ورشيها قليلاً بالدقيق.
- - إذا كنت لا تزال تواجه الكعك بعد الإفطار ، يمكنك تقديمها لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، بعد أن استعدت قليلاً في الميكروويف (ويبدو أنها ستكون من الفرن).
