الطائر

سلة دجاج


المكونات لصنع البصل الدجاج

  1. صدور دجاج 500 جم
  2. خبز القمح (الذي لا معنى له) شريحة واحدة (أو 100 غرام)
  3. بصل (وسط) 2 قطعة.
  4. فطر (يفضل أن يكون فطر) 300 غرام.
  5. بيض الدجاج 2 قطعة.
  6. جبنة قاسية 50 جم
  7. القشدة الحامضة (أي محتوى الدهون) 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  8. الحليب 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  9. الثوم 1 القرنفل
  10. ملح ، فلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، فطر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قواطع كب كيك ، مقلاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، فرن ، أطباق متوسطة ، سلطانية متوسطة ، مفرمة لحم (أو خلاط) ، مكبس الثوم

تشمس الدجاج الطهي:

الخطوة 1: تحضير اللحم المفروم.

شطف صدر الدجاج في الماء. قسم الخبز إلى قطع ونقع في الحليب. قشر ، شطف والبصل فرم ناعما. يقلى بالضبط نصف البصل في مقلاة في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى البني الذهبي ، ونصف يترك الخام. من خلال مفرمة اللحم أو في الخلاط ، نعبر صدر الدجاج والخبز المضغوط والبصل. بعد ذلك ، يضاف الثوم المفروم من خلال الصحافة الخاصة والملح والفلفل و تخلط جيدا ثم وضعه جانبا لفترة من الوقت.

الخطوة 2: إعداد ملء.

يجب غسل الفطر وتنظيفه. إذا كنت تستخدم فطر البط ، فيجب إزالة فيلم رفيع يغطيها. للقيام بذلك ، نمسك به بسكين صغير عند قاعدة الغطاء (عند التقاطع مع الساق) ونخرجه من السطح بالكامل. قطع الفطر المقشر إلى سجلات رقيقة. قد تستخدم الفطر المجمد جيدًا ، لكن في هذه الحالة تحتاج إلى إزالة الجليد منه قليلاً. يقلى الفطر في مقلاة في كمية صغيرة من الخضار أو زيت الزيتون. يستغرق وقتا 20-25 دقيقةحتى يتبخر كل الرطوبة وتنخفض الفطر إلى النصف. في وعاء منفصل ، امزج البيض مع القشدة الحامضة ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 3: طبخ السلة.

تزييت عموم الكعك مع الزبدة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقسيم الحشوة إلى 4 أجزاء ونشر الحشوة على طول القوالب والجدران. ضعي الفطر المقلي في التجويف المشكّل وسكب البيض والقشدة الحامضة في الأعلى مع كتلة مخفوقة.

الخطوة 4: اخبز البصل.

سخن الفرن تصل إلى 200 درجة وإرسال الصواني لدينا لمدة 25-30 دقيقة. قبل 5 دقائق من الاستعداد لرش سطح السلة بالجبن المبشور وإرسالها مرة أخرى إلى الفرن حتى تذوب الجبنة بالكامل.

الخطوة 5: خدمة سلة الدجاج ...

بعد الخبز ، نخلط البصل ونقدمه مع طبق جانبي من الأرز المسلوق أو البطاطا المهروسة. يمكن وضع الزينة في منتصف اللوحة ووضعها على الجزء العلوي في منتصف الزينة ، تزيين مع غصن من المساحات الخضراء أو الخضار المفرومة الجميلة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من اللحم المفروم ، يمكنك استخدام شرائح الدجاج للصواني ، فقط تحتاج أولاً إلى التغلب عليها بمطرقة مطبخ خاصة. لكن كن حذرا ، الدجاج طري للغاية ، وتحتاج إلى التغلب عليه بعناية شديدة ، وإلا فقد ينكسر.

- - يمكنك أيضًا إضافة القرنبيط أو القرنبيط إلى الحشوة ، بعد غليها وتقطيعها إلى أزهار صغيرة.

- - إذا لم يكن لديك قوالب لصنع الكعك ، فيمكنك استخدام قوالب صغيرة من السيراميك أو السيليكون أو أكواب مقاومة للحرارة.

شاهد الفيديو: صنع سلة على شكل دجاجة مع هزار مسرابي (يوليو 2020).