آخر

صدر دجاج مع جزر في عصير برتقال

صدر دجاج مع جزر في عصير برتقال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اخلطي عصير البرتقال مع الخل.

يُملح اللحم ويُفَرَّط ويُعطى عن طريق الدقيق ويُسخن الزيت في مقلاة على الحرارة المناسبة ويُقلى اللحم تقريبًا. 3 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ضعيها على طبق.

نضع البصل الأخضر والكزبرة و من الكوب بخليط العصير ، ونفرك قاع المقلاة بملعقة ، لفصل القطع التي تم التقاطها ، اتركها على النار لمدة 30 ثانية ، أضف باقي العصير ، الجزر واللحم ، ضعي التركيبة في مصفاة ، غطي المقلاة بغطاء محكم ، خففي الحرارة واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح الدجاج جاهزًا ويصبح الجزر طريًا.

يُقسم الدجاج إلى 4 أطباق ، يُوزّع الجزر مع الصلصة ويُزيّن بالبقدونس.


صدر الدجاج مع صلصة البرتقال & # 8211 الوصفة الحديثة لدجاجة جيدة جدا

دجاج مع صوص البرتقال - مزيج لذيذ. هل حاولت حتى الآن؟

هذا التحضير جاهز في مدة أقصاها ساعة واحدة ولهذا تحتاج إلى:

  • 600 جرام صدر دجاج
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • إكليل الجبل المجفف
  • 40 جرام زبدة
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 برتقالة
  • ملح فلفل

طريقة التحضير:

يُغسل البرتقال جيدًا ، ويُقشر ويُقطع قشر البرتقال إلى أعواد رفيعة ويُسلق لمدة دقيقتين بالماء المغلي ثم يُترك حتى يصفى.

يتم تقطيع اللحم وتتبيله بالملح والفلفل ثم يعطى من خلال الدقيق ويقلى في الزبدة المذابة.

نضيف عصير نصف ليمونة و 2 برتقالة ونتركها تنضج لمدة 5 دقائق أخرى مع رش إكليل الجبل المجفف وقشر البرتقال.


أنواع حمية الثدي

هناك العديد من الاختلافات في حمية صدور الدجاج. ومع ذلك ، فإن كل طرق إنقاص الوزن هذه متحدة بشرط رئيسي واحد - استخدام صدور الدجاج المسلوقة أو المطبوخة على البخار بدون ملح وتوابل.

يعد النظام الغذائي على صدور الدجاج والكفير من أكثر الأنظمة إرضاءًا وفعالية. باتباع هذه التقنية ، يمكنك خسارة 4-6 أرطال إضافية في 7-10 أيام. النظام الغذائي على الجبن وصدور الدجاج ، وكذلك الكفير هو بروتين ، والذي سيسمح لك ليس فقط بتوديع الوزن الزائد ، ولكن أيضًا للحفاظ على كتلة العضلات وتقوية الأسنان والشعر والأظافر. الشيء الرئيسي هو اختيار الجبن والكفير مع نسبة منخفضة من الدهون (لا يزيد عن 1 ٪ محتوى الدهون).

يوجد خياران لهذا النظام الغذائي لفقدان الوزن:

  • في الإصدار الأول يجب تناول صدور الدجاج المسلوقة فقط (لا تزيد عن 300 جرام في اليوم) والجبن الخالي من الدسم (100 جرام) والكفير 1٪ (1-2 كوب). بين الوجبات ، يمكنك شرب الماء العادي والشاي الأخضر الخالي من السكر. دعنا نقول مرق الدجاج مع نظام غذائي. مرق الدجاج مفيد للجهاز الهضمي ويحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، فقط 36 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ينصح بشرب كوب مرق للغداء أو العشاء.
  • النسخة الثانية من الرجيم هو تناوب أيام البروتين مع الكربوهيدرات. تم تصميم دورة إنقاص الوزن لمدة 10 أيام ، حيث يمكنك خسارة 5-7 كجم إضافية. أول يومين من الكفير. يمكنك شرب 1٪ فقط من الكفير بما لا يزيد عن 1.5 لتر في اليوم. اليوم الثالث البروتين. خلال النهار ، يمكنك تناول شرائح الدجاج المسلوقة فقط (600-700 جرام). اليوم الرابع والخامس - الكربوهيدرات (يمكنك تناول الخضار الخالية من النشا والفواكه غير المحلاة وكذلك الحبوب المسلوقة في الماء). اليوم السادس والسابع والثامن - بروتين. آخر 9-10 أيام تناول الكربوهيدرات مرة أخرى. تتيح لك هذه التقنية تسريع عملية التمثيل الغذائي ومنع جسمك من التكيف مع نظام غذائي متغير ، مما يساهم في إنقاص الوزن.

صدر البط بالبرتقال وصوص الكراميل بالخلطة الفرنسية الكلاسيكية

صدر البط بالبرتقال وصوص الكراميل بالخلطة الفرنسية الكلاسيكية. كيف لطهي صدر البط مع البرتقال و Cointreau أو Grand Marnier أو Triple Sec؟ كيف تقلى صدر بطة بشكل صحيح بحيث يكون لها قشرة حمراء ولحم وردي ، طري وعصير؟ كيف تصنع صلصة الكراميل البرتقالية؟ وصفات صدر البط. وصفات احتفالية.

صدر البط هو لحم نبيل وفاخر وغالي الثمن يجب معاملته على هذا النحو. أصاب بالفزع عندما أرى صدور البط المفرومة المصنوعة من السارمل أو كرات اللحم المطبوخة بعد ذلك دون قصد & # 8230 هل حقا لا تشعر بالأسف؟ حسنًا ، يمكنك صنع برجر البط ، لكنه مقلي بالرأس حتى يظل اللحم طريًا ولونًا ورديًا. في الوقت الحاضر ، لا يمكنك إلقاء اللوم حقًا على الجهل لأننا جميعًا لدينا إمكانية الوصول إلى المعلومات على الإنترنت إن لم يكن إلى كتب الطبخ.

أنا حقًا أحب صدر البط (صدر البط) وأطبخه كثيرًا. نحن نتحدث هنا عن شرائح صدر البط الخالية من العظم مع الجلد والدهون الملتصقة. يضمن هذان العنصران تشحيم وهشاشة التحضير النهائي. لقد تحدثت بإسهاب عن كيفية قلي ثدي البط بشكل صحيح هنا.

هذه المرة أعددت صدر بطة حسب الوصفة الفرنسية الكلاسيكية مع البرتقال ، كوانترو وصلصة الكراميل. ثدي البطة إلى اللون البرتقالي. هذا جنون! حسنًا ، لقد أعدت هذه الوصفة حوالي 20 مرة بمرور الوقت ، لكن حتى الآن لم تظهر على المدونة لسبب بسيط هو أنني لم أتمكن من الوقوف في النهاية. لماذا ا؟ لأن صدر البطة كان يؤكل على الفور!

لمزيد من الرقة والنكهة ، قمت بتتبيل (ملطخ) صدر البط هذا 24 ساعة في مزيج من عصير البرتقال مع Cointreau (Grand Marnier أو Triple Sec أخرى من Marie Brizard ، إلخ). وبهذه الطريقة تم تشريب اللحم بعمق بهذه النكهات الرائعة!

من السهل جدًا تحضير صلصة البرتقال بالطريقة الفرنسية: السكر المحروق (بالكراميل) المُروى بعصير البرتقال الطازج ، كوانترو وقطعة من الزبدة الباردة. في النهاية أضع فيه شرائح لب برتقالية ملولبة (بدون أغشية بيضاء). توازن حموضة البرتقال تمامًا بين دهون صدر البط وحلاوة الصلصة. مزيج الحلم!

في نفس المناسبة ، أعددت أيضًا صدر بطة على الطريقة الآسيوية متبل بصلصة الصويا والزنجبيل واليانسون والثوم & # 8211 انظر الوصفة هنا.

كلا الخيارين كانا ناجحين للغاية بالنسبة لي ، لذلك تم لعق الألواح حرفيًا.

أعطيك الكميات لنصف بطة من الثدي ويمكنك مضاعفتها حسب احتياجاتك. كانت قطعي كبيرة جدًا (حوالي 380 جرامًا) لذا قسمتها (بعد الطهي) إلى جزأين. توجد شرائح بط من صدر البط وأصغر بوزن 200-250 جم وفي هذه الحالة تحسب 1 / فرد. سترى في الصور قطعتين من صدر البط: قطعة برتقالية والثانية على الطراز الآسيوي.


لقد وعدت أن تقوم بإعداد الوصفة الفائزة من مسابقة المربى من ST. دالفور ، لذلك لم أفكر كثيرًا في الأمر وأحضرت لك وصفة الدجاج مع مربى البرتقال والزنجبيل على الطريقة الآسيوية.

المكونات:

زيت عباد الشمس للقلي

250 مل عصير برتقال طازج

120 جرام مربى برتقال مع زنجبيل

أن تخدم:

اختياري: ملعقتان كبيرتان من البازلاء والجزر المجمدة

نتبل صدر الدجاج لمدة 15 دقيقة في خليط من الخل ، الصويا والزنجبيل المبشور - نتأكد من أن اللحم الكامل مدهون بهذا التتبيلة. بعد هذه الفترة ، قطعي صدور الدجاج إلى شرائح بالحجم المناسب. خلال هذا الوقت ، اغلي الأرز وصفيه ثم سخنيه بالزيت الساخن. إذا أردنا بعض الخضروات لمزيد من اللون ، نقلي الخضار أولاً لمدة 30-45 ثانية ، ثم نضع الأرز عليها ونقليها معًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. في النهاية يضاف الملح ويخلط.

نضع النشا فوق الدجاج ونحاول تغطية كل قطعة من اللحم بقدر الإمكان & # 8211 المتبقية في الطبق لا يتم التخلص منها ، سنحتاج إلى القليل من النشا للصلصة. تُقلى قطع الدجاج بالزيت ، في المقلاة الساخنة جيداً ، ثم تُخرجها وتُصفّى ما تبقى من الزيت في الوعاء.

اعصري عصير البرتقال واحفظي 50 مل ، ضعي الباقي في المقلاة وأضيفي مربى البرتقال مع الزنجبيل. اتركه يغلي لمدة دقيقتين ، ثم أضف 50 مل من عصير البرتقال المحفوظ حيث نذوب القليل من النشا (نصف ملعقة صغيرة) متبقية في الطبق الذي مزجت فيه الدجاج. ضعي الدجاج فوق الصلصة واخلطيها قليلًا وأطفئي النار عندما تظهر عليها علامات التكتل.


فيديو: بوبيت الدجاج صدور الدجاج مع الخضار في الفرن مناسب للريجيم ونظام الكيتو دايت (قد 2022).